طرق حفظ الليمــون طازج بالشهـــور ومن السنة للسنة بالصور

---

لا غنى عن الليمون في المطبخ، ولكن نادرا ما نستخدام ليمونة كاملة في آن واحد.

كم عدد المرات التي كنت تريدين فقط شريحة من الليمون ، أو الى ملعقة واحد فقط من عصير الليمون؟ 

وفى مواسم يكون فيها الليمون غالى جدا ومواسم اخرى رخيص فمن الممكن تخزين الليمون من الموسم للموسم فى الفريزر واستعماله بسهوله فى اى وقت 


1-الطريقة الاولى حفظ الليمون كما هو سليم
هاتي برطمان زجاجي مثل هذا او اي نوع عندك مش فارقة المهم انه يكون محكم الغلق

[/IMG] 

نقي الليمون يكون بحالة ممتازة يفضل الاخضر او الاصفر الطازج 

واغسليه كويس جدا ونشفيه مايكونش فيه نقطة مية واحدة 

وحطيه في البرطمان الزجاجي واقفلي 
أوضعيه في كيس التلاجة وعلى الفريرز

وشوفي هيقعد عندك بالســـــــــــــــــــــــــــــــنة 

ولما تطلعيه تسيبيه يفك شوية وبعدين استخدميه رااااااااائع وبيعمل عصير كتييييييير 



2-الطريقة الثانيه حفظ عصير الليمون وقشر الليمون 

1- أبشرى الليمون

 


وستحصلين على Lemon Zest قشر الليمون خزنيه فى برطمان زجاجى محكم الغلق 


 

او نخزنه فى كيس محكم الغلق

 

2- نعصر الليمون




 

ونصبه فى علبة الفريزر ونضعه فى الفريزر

 

وبكده نكون ضربنا عصفورين بحجر واحد حصلنا على عصير مع قشر ليمون يستخدم فى اى شى مثل الكيكات

 

- بعد تجمد العصير ويصبح مكعبات نخرجه من الفريزر ونضعه فى اكياس التجميد


3- الطريقه الثالثه حفظ شرائح الليمون 

حفظ شرائح الليمون مجمدة للسلاطات والتزيين والعصاير


1- قطعى الليمون الى شرائح بالسمك الذى تريديه


 

2- بعد نقطيع شرايح الليمون ,نفرشها على صينية واسعة ونضعها فى الفريزر

 

وعندما تتجمد 

 

ولما تتجمد نجمعها في اكياس في الفريرز لوقت الاستخدام وبالطريقة دي هنضمن انها مش هتلزق مننا وقت ما نخرجها 

المصدر: منتدى عدلات - من قسم: استشارات ونصائح مطبخية