الخولنجان عشب معمر دائم الخضرة انتشرت زراعته في جزر هيتان في جنوب شرق آسيا و جنوب الساحل الصيني المجاور لها، و له عدة أنواع تكون بعضها كنباتات للزينة لجمال أزهاره و خضرته الدائمة. و تزرع أنواع أخرى منه لاستخدامها في التغذية و الطب. و استعمل القدماء جذور هذا النبات في علاج بعض أمراضهم و كأحد التوابل في تطييب طعامهم لرائحته و مذاقه المميزين.
و قال العشّاب العربي ابن البيطار في الخِلنجانَ و الخُولنجَان و هما كلمتان من الفارسية من أصل سنسكريتي، و بالإنجليزية Galangal rhizome، و Galangal و اسمه العلمي Alpinia officinarum Hence و يعرف بالخولنجان الصغير و كثر استخدامه قديماً في الطب، و هو من الفصيلة الزنجبيلية Zingiberaceae.
و هناك أنواع أخرى للنبات مثل:
الخولنجان الكبير Greater Galangal و هو جذامير النوع النباتي Alpinia galanga willdenow يستورد من جزيرة جاوة Java بأندونيسيا و تكون جذامير هذا النبات ذات حجم أكبر و لون سطحها الخارجي بني برتقالي، و له خواص مشابهة للنوع العادي لكن مذاقه أقل حرافة و شاع استخدامه كتابل و محسن لنكهة بعض أطباق الطعام.
مكوناته الفعالة:
تحتوي جذامير النبات على نسبة صغيرة من الزيت الطيار و فيه مركبات عديدة مثل ميثايل سيناميت methyl cinnamate و سينيول cineol، و كذلك جالانجول galangol هو زيتي القوام و حريف المذاق. كما يوجد في الخلنجان مركبات بلورية صفراء عديمة الطعم مثل كامبفريد kaempferide و الجلنجين galangin و أحادي مياثيل إيثر الجلنجين.
فوائده الطبية:
– له خواص منشطة stimulant للجسم.
– له خواص قاطعة لرياح البطن carminative و يفيد استعماله في علاج سوء الهضم المصحوب بتجمع الغازات في الأمعاء. و ذلك بنقع ملعقة صغيرة من مطحون الجذور في كأس ماء مغلي لمدة 10 دقائق و يشرب فنجان واحد يوميا .
استخداماته الغذائية:
– يستعمل كتابل لبعض أطباق الطعام لتحسين طعمها كالأرز كما في المملكة العربية السعودية و غيرها و في تحضير بعض مخاليط البهارات.
– يستعمله البعض في عمل مشروب ساخن كالشاي يشعرهم بالدفئ.
– يستخلص من جذامير النبات بواسطة التقطير البخاري زيت طيار لونه أصفر و رائحته كافورية.
ما هو عرق الهيل ( Alpinia officinarum ):
يسمى أيضا الخولنجان هو أحد أنواع النباتات العشبية المعمرة، و ينتمي لفصيلة الزنجبيل، و ينمو في المناطق الجنوبية الشرقية في قارة أسيا كتايلاند، ماليزا، إندونسيا، و الكثير غيرهم، و يصل طول العشبة إلى 2 متر، كما أنه يمتلك لون باهت مائل للون الخشبي، و للخولنجان أنواع عديدة على سبيل المثال : الخولنجان الصغير و هذا هو النوع الطبي، الخولنجان العيني، الخولنجان الأبيض، الخولنجان الأحمر، الخولنجان الكبير و هو الأكثر شهرة، و توجد أنواع معينة منه هي التي تستخدم في مستحضرات التجميل للسيدات، و يتم استخدام عرق الهيل بعد غليه قم خبزه، كما يمكن أن يستخدم و هو خام .
فوائد عرق الهيل الخولنجان :
نجد أن عرق الهيل يتكل فوائد عديدة بشكل عام و هي :
- يقوم بتنشيط الدوررة الدموية في الجسم و تزيد من تدفقها، و الذي يزيد من طاقته و نشاطه مما يدل يعني أن يحارب الكسل و الخمول .
- تعالج الكثير من مشاكل الجهاز الهضميو اضطرابته، و على وجه الخصوص الاسهال و الالتهابات .
- يقلل الخولنجان من دوار الحركة الذي يصيب بعض الأشخاص نتيجة الحركة المفرطة .
- يقوم بمعالج الأعراض المصاحبة لمشكلة الإسهال .
- يقلل التهابات البطن و المعدة .
- يقوم بتنقية الجسم من المواد السامة و الشوائب بسبب أنه غني بمضادات الأكسدة .
- من خلال وضعه على موضع الحرق في الجلد يقوم بتجديد و احياء الخلايا الجلدية مما ينتج عنه علاج الحروق الجلدية .
- يعمل على زيادة مقاومة التقيؤ و الغثيان .
- يتم استخدامه لفتح الشهية .
- معالج للزكام و نزلات البرد .
- يعالج دوار البحر .
- يستخدم كمادة فعالة في الكثير من الأدوية الطبية .
فوائد الخولنجان للمراة :
نجد أن عشبة الخولنجان تمتلك فوائد كثيرة و على وجه الخصوص للمراة و هي الأتي :
- يعتني ببشرة الوجة بسبب أنه غني بمضادات الأكسدة، و الذي ينتج عنه زيادة نضارة في البشرة .
- يؤخر علامات الشيخوخة و تقدم السن التي تظر على البشرة .
- ينظف البشرة و يطهرها من الأوساخ المتراكمة في المسامات، مما ينتج عن ذلك معالجة حب الشباب بالإضافة للبثور .
- كما أنه يعالج العديد من مشاكل فروة الرأس و الشعر .
- يحفز نمو الشعر و ينشط بصيلات الشعر .
- يعتبر معالج لالتهابات فروة الشعر .
- يقوم بزيادة طول الشعر و كثافته، من خلال اضافة عصير الخولنجان مع زيت الجوجوبا و تدليك فروة الرأس بهذا الخليط .
- يزيد من تدفق الدورة المدوية في فروة الرأس بسبب أنه غني بالأحماض الأمينة .
- يعالج جفاف الشعر بسبب أنه غني بالفسفور و الزنك و العديد من الفيتامينات التي تزيد من لمعان الشعر .
- يقلل من تساقط الشعر .
- يقوم بمنع القشرة التي تتكون في فروة الرأس من خلال اضافة القليل عصير الخولنجان مع زيت السمسم أو الزيتون و القليل من عصير الليمون، و من ثم تدليل فروة الرأس بهذا الخليط و تركة بعض الوقت، و بعد ذلك يتم غسله .
- يزيد من قوة الشعر و تماسكه، كما انه يعالج مشكلة هيشان الشعر .
فوائد الخولنجان للدوره :
نجد أن عشبة عرق الهيل غنية بالبوتاسيوم مما يؤدي لموازنة ضغط الدم في أجسامنا كما يقوم بالحفاظ على القلب و أوعيته الدموية، كما أنه يلعب دور كبير في تنظيم الدورة الشهرية عند السيدات و الفتيات .
اضرار الخولنجان :
- بالرغم من الفوائد العديدة التي يمتلك عرق الهيل إلا أنه له بعض الأضرار و التي تجعلنا نحذر المراة الحامل من استخدامه بسبب أنه من الممكن أن يسبب نزيف حاد لها و الذي قد يؤدي للاجهاض في بعض الحالات لذلك تمنع من استخدامه .
- كما أنه يحذر استخدام الخولنجان للاشخاص الذين يعانون من أي نوع من الحساسية لأنه يزيد من الحساسية و قد يسببها في بعض الأوقات .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق