بواسطة:د.أماني أحمد كامل
فوائد الترمس عديدة و متنوعة منها الصحية و الجمالية فهو يُستخدم كعلاج لتساقط الشعر، كما يعمل على تفتيح و نضارة البشرة و تبييض الأماكن الداكنة في الجسم كما يُستخدم لإنقاص الوزن. ما هو الترمس ؟ نبات الترمس ( بالإنجليزية: Lupine ) هو نبات من الفصيلة البقولية، و تعود أصوله إلى دول البحر المتوسط ، و هناك نوعان من الترمس : الترمس الحلو. الترمس المر. يحتوي الترمس المر على كمية من القلويات الضارة أكثر من الترمس الحلو، لذا يتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن أسبوع مع تغيير الماء يومياً للتخلص من السموم . مما يتكون الترمس ؟ يحتوي على 30 % بروتين ، 18 – 28 % زيوت ، 34 % كربوهيدرات ، كما يتكون من مادة الليسيتين ” فوسفوليبيد ” ، و يحتوي أيضاً على أملاح معدنية و قلويدات، وهذه المواد لها تأثير سام إذا تم تناوله دون نقعه والتخلص من مرارته. أماكن انتشار الترمس هو عبارة عن بذور جافة تزرع في مصر وسوريا وفلسطين والأردن ولبنان، وهو نبات من الفصيلة القرنية ويتم زراعته برياً. فوائد الترمس الغذائية إن إضافة الترمس إلى غذائك اليومي يمنحك قيمة غذائية عالية، حيث تحتوي بذور الترمس على كمية كبيرة من البروتينات، الألياف، فيتامين ب المركب، المعادن، ولكن احذر من تناول الترمس إذا كنت تعاني من حساسية البقوليات . فوائد الترمس الصحية يحتوي الترمس على فوائد صحية وعلاجية عديدة وذلك لإحتوائه على مواد فعالة في علاج الكثير من الأمراض ومنها : مفيد لصحة القلب مدر للبول يعمل على انخفاض مستوى السكر في الدم مقوي للأعصاب يقاوم ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم التخلص من غازات البطن يقلل من حدوث الإمساك منشط عام للجسم يساعد على الوقاية من الأكزيما والصدفية يحسّن من الشهية يعمل على شد الأعصاب المتراخية فوائد الترمس للشعر يعالج تساقط الشعر يساعد على فرد الشعر المجعد تطويل الشعر طريقة وصفة الترمس لتطويل الشعر يتم نقع الترمس في الماء لمدة 12 ساعة، وغسل الشعر بماء الترمس ثم تركه يجف حتى صباح اليوم التالي، و تكرر هذه الطريقة يوماً بعد يوم لمدة شهر كامل وسوف تُلاحظين الفرق . فوائد الترمس للتخسيس يتم تناول الترمس قبل الوجبات ليعطيك إحساس بالشبع، فتقل كمية الطعام المستهلكة في الوجبة، وذلك لأن كوب من الترمس يحتوي تقريباً على 4،9 جرام فقط من الدهون .
كما أشارت بعض الأبحاث أن خلط دقيق الترمس بالدقيق الأبيض عند صناعة الخبز يؤدي لخفض نسبة السكر في الدم، وزيادة الإحساس بالشبع، وخفض نسبة الدهون مقارنة بمن يتناولون الخبز الأبيض . فوائد الترمس للبشرة يساعد الترمس في الحفاظ على نضارة البشرة، وله العديد من الفوائد حيث يعمل على : شد البشرة. ترطيب البشرة. يساعد على تفتيح البشرة. يستخدم كمقشر طبيعي للبشرة. يساعد على إزالة البقع الموجودة بالبشرة مثل ( النمش ، الكلف ) وصفات الترمس للبشرة يعد الترمس من أفضل الوصفات الطبيعية لتفتيح البشرة، ويستخدم أيضاً لتفتيح الأماكن الداكنة من الجسم ، إليكِ بعض الوصفات : الوصفة الأولى للتفتيح : يتم خلط الترمس المطحون مع اللبن ، و ماء الورد ثم قومي بوضع هذه الوصفة على الأماكن الداكنة لمدة 15 دقيقة، ثم اغسليها بالماء الدافئ، وستلاحظين الفرق. الوصفة الثانية لتقشير البشرة : يتم خلط ملعقة من الترمس المطحون ، وملعقة من الحلبة المطحونة ، وملعقة من اللبن يتم وضع هذه الوصفة على البشرة لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك قومي بغسل بشرتك بالماء. أضرار الترمس هناك بعض الأضرار الناتجة عن تناول الترمس بكثرة :
عسر الهضم زيادة إفراز اللعاب الغثيان اضطرابات بصرية الإصابة بالتسمم، وتكون ناتجة عن عدم نقع الترمس في الماء لمدة كافية كما لا ينصح بتناول الترمس إذا كنت تعاني من : أنيميا الفول . حساسية من الترمس . كما تشير بعض الأبحاث إلى تجنب تناول الترمس في حالة الحمل حيث أنه يعمل على زيادة انقباض الرحم وقد يسبب الإجهاض ، وأيضاً يجب تجنبه في فترة الرضاعة.
الترمس في الطب الشعبي القديم والحديث إضافتة إلى فوائد الترمس الكثيرة التي توصل إليها الطب الحديث، ظهرت أبحاث أخرى حول استخدام الترمس كعلاج لمن يعانون من مرض الصدفية،ويعتبر الترمس من الحبوب الغنية بالألياف وبذلك فهو يعتبر غذاء جيد لمرضى السكري لأن هذه الألياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز الذي ينتج من تحلل السكريات والنشويات في الجسم وبذلك يعمل على الوقاية من ارتفاع السكر في الدم، كما يقي من ارتفاع الكوليسترول في الدم ويمنع الإمساك، ويحمي من سرطان الأمعاء الغليظة. هل الترمس يخلصك من ديدان الأمعاء ؟ من الموروثات الشعبية أن تناول الترمس يقضي على الديدان وذلك عن طريق استخدامه كحقنة شرجية ولكن لا توجد أبحاث علمية بشأن هذا الأمر. أبحاث ودراسات عن الترمس أثبتت بعض الدراسات وجود فوائد صحية للترمس ، فهو يحافظ على صحة القلب، والأوعية الدموية، كما يساعد الترمس في الحفاظ على الوزن حيث يحتوي كوب من الترمس على 4،9 جرام من الدهون، والتي توفر الطاقة للجسم، وتساعد على امتصاص الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
يعد الترمس من عائلة البقوليات يرجع الموطن الاصلي للزراعة في دول حوض البحر الابيض المتوسط هناك نوعان من الترمس المر والحلو ،عادة ما يتم تناول الترمس كنوع من التسلية في السفر أو اثناء مشاهدة التلفاز أو على الشاطئ ولكن الجميع يغفل عن الاهمية الكبيرة و الفوائد الصحية الهامة لترمس يحتوي الترمس على نسبة 30% من البروتينات و40% من الكربوهيدات و18% من الزيوت ايضًا يحتوي على مادة الليسيتين المفيدة للأعصاب و الجيده لصحة القلب يحتوي الترمس المر على كمية من القلويات الضارة ولكن يتم التخلص من تلك المواد بنقع الترمس بالماء لمدة اسبوع مع تغير الماء يوميًا للتخلص من السمية بيه بذلك اضافة الترمس للنظام الغذائي له عدد من القيم الغذائية الكثيرة لصحة الجسم والإنسان يحتوي الترمس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات والبروتينات و الألياف والمعادن المفيدة للجسم و فيتامين ب .
للترمس العديد من الفوائد الغذائية منها اهمية للجهاز الهضمي حيث يعمل على تحسين الهضم ويساعد في علاج الامساك ويقضي على الديدان و يساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي بشرط عدم الاكثار يعمل على تقليل نسبة الكولسترول بالدم وله العديد من الفوائد الهامة لعضلة القلب ايضًا يساعد في علاج الاعصاب المرتخية ويساهم في تقويتها ويزيد من نشاط المخ ايضًا يساهم في علاج الامراض الجلدية كالصدفية والاكزيما ويعمل على ازالة النمش و يقلل من نمو الشعر و يضيف للوجه النضارة والحيوية اللازمة يستخدم ايضًا كمقشر للبشرة في حالة طحن الترمس المر، ايضًا للترمس فوائد هامة في تطويل الشعر وعلاج التجاعيد ويقي من امراض الامعاء ويقلل من الكولسترول بالدم ويحمي من ترسب الدهون ويرفع من كفاءه الجهاز المناعي ويعالج الالتهابات ويعمل على تنظيم السكر بالدم و مدر للبول و منشط لاعضاء الجسم المتراخية.
نصائح هامة للرجيم:
فوائد الترمس عديدة و متنوعة منها الصحية و الجمالية فهو يُستخدم كعلاج لتساقط الشعر، كما يعمل على تفتيح و نضارة البشرة و تبييض الأماكن الداكنة في الجسم كما يُستخدم لإنقاص الوزن. ما هو الترمس ؟ نبات الترمس ( بالإنجليزية: Lupine ) هو نبات من الفصيلة البقولية، و تعود أصوله إلى دول البحر المتوسط ، و هناك نوعان من الترمس : الترمس الحلو. الترمس المر. يحتوي الترمس المر على كمية من القلويات الضارة أكثر من الترمس الحلو، لذا يتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن أسبوع مع تغيير الماء يومياً للتخلص من السموم . مما يتكون الترمس ؟ يحتوي على 30 % بروتين ، 18 – 28 % زيوت ، 34 % كربوهيدرات ، كما يتكون من مادة الليسيتين ” فوسفوليبيد ” ، و يحتوي أيضاً على أملاح معدنية و قلويدات، وهذه المواد لها تأثير سام إذا تم تناوله دون نقعه والتخلص من مرارته. أماكن انتشار الترمس هو عبارة عن بذور جافة تزرع في مصر وسوريا وفلسطين والأردن ولبنان، وهو نبات من الفصيلة القرنية ويتم زراعته برياً. فوائد الترمس الغذائية إن إضافة الترمس إلى غذائك اليومي يمنحك قيمة غذائية عالية، حيث تحتوي بذور الترمس على كمية كبيرة من البروتينات، الألياف، فيتامين ب المركب، المعادن، ولكن احذر من تناول الترمس إذا كنت تعاني من حساسية البقوليات . فوائد الترمس الصحية يحتوي الترمس على فوائد صحية وعلاجية عديدة وذلك لإحتوائه على مواد فعالة في علاج الكثير من الأمراض ومنها : مفيد لصحة القلب مدر للبول يعمل على انخفاض مستوى السكر في الدم مقوي للأعصاب يقاوم ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم التخلص من غازات البطن يقلل من حدوث الإمساك منشط عام للجسم يساعد على الوقاية من الأكزيما والصدفية يحسّن من الشهية يعمل على شد الأعصاب المتراخية فوائد الترمس للشعر يعالج تساقط الشعر يساعد على فرد الشعر المجعد تطويل الشعر طريقة وصفة الترمس لتطويل الشعر يتم نقع الترمس في الماء لمدة 12 ساعة، وغسل الشعر بماء الترمس ثم تركه يجف حتى صباح اليوم التالي، و تكرر هذه الطريقة يوماً بعد يوم لمدة شهر كامل وسوف تُلاحظين الفرق . فوائد الترمس للتخسيس يتم تناول الترمس قبل الوجبات ليعطيك إحساس بالشبع، فتقل كمية الطعام المستهلكة في الوجبة، وذلك لأن كوب من الترمس يحتوي تقريباً على 4،9 جرام فقط من الدهون .
كما أشارت بعض الأبحاث أن خلط دقيق الترمس بالدقيق الأبيض عند صناعة الخبز يؤدي لخفض نسبة السكر في الدم، وزيادة الإحساس بالشبع، وخفض نسبة الدهون مقارنة بمن يتناولون الخبز الأبيض . فوائد الترمس للبشرة يساعد الترمس في الحفاظ على نضارة البشرة، وله العديد من الفوائد حيث يعمل على : شد البشرة. ترطيب البشرة. يساعد على تفتيح البشرة. يستخدم كمقشر طبيعي للبشرة. يساعد على إزالة البقع الموجودة بالبشرة مثل ( النمش ، الكلف ) وصفات الترمس للبشرة يعد الترمس من أفضل الوصفات الطبيعية لتفتيح البشرة، ويستخدم أيضاً لتفتيح الأماكن الداكنة من الجسم ، إليكِ بعض الوصفات : الوصفة الأولى للتفتيح : يتم خلط الترمس المطحون مع اللبن ، و ماء الورد ثم قومي بوضع هذه الوصفة على الأماكن الداكنة لمدة 15 دقيقة، ثم اغسليها بالماء الدافئ، وستلاحظين الفرق. الوصفة الثانية لتقشير البشرة : يتم خلط ملعقة من الترمس المطحون ، وملعقة من الحلبة المطحونة ، وملعقة من اللبن يتم وضع هذه الوصفة على البشرة لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك قومي بغسل بشرتك بالماء. أضرار الترمس هناك بعض الأضرار الناتجة عن تناول الترمس بكثرة :
عسر الهضم زيادة إفراز اللعاب الغثيان اضطرابات بصرية الإصابة بالتسمم، وتكون ناتجة عن عدم نقع الترمس في الماء لمدة كافية كما لا ينصح بتناول الترمس إذا كنت تعاني من : أنيميا الفول . حساسية من الترمس . كما تشير بعض الأبحاث إلى تجنب تناول الترمس في حالة الحمل حيث أنه يعمل على زيادة انقباض الرحم وقد يسبب الإجهاض ، وأيضاً يجب تجنبه في فترة الرضاعة.
الترمس في الطب الشعبي القديم والحديث إضافتة إلى فوائد الترمس الكثيرة التي توصل إليها الطب الحديث، ظهرت أبحاث أخرى حول استخدام الترمس كعلاج لمن يعانون من مرض الصدفية،ويعتبر الترمس من الحبوب الغنية بالألياف وبذلك فهو يعتبر غذاء جيد لمرضى السكري لأن هذه الألياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز الذي ينتج من تحلل السكريات والنشويات في الجسم وبذلك يعمل على الوقاية من ارتفاع السكر في الدم، كما يقي من ارتفاع الكوليسترول في الدم ويمنع الإمساك، ويحمي من سرطان الأمعاء الغليظة. هل الترمس يخلصك من ديدان الأمعاء ؟ من الموروثات الشعبية أن تناول الترمس يقضي على الديدان وذلك عن طريق استخدامه كحقنة شرجية ولكن لا توجد أبحاث علمية بشأن هذا الأمر. أبحاث ودراسات عن الترمس أثبتت بعض الدراسات وجود فوائد صحية للترمس ، فهو يحافظ على صحة القلب، والأوعية الدموية، كما يساعد الترمس في الحفاظ على الوزن حيث يحتوي كوب من الترمس على 4،9 جرام من الدهون، والتي توفر الطاقة للجسم، وتساعد على امتصاص الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
يعد الترمس من عائلة البقوليات يرجع الموطن الاصلي للزراعة في دول حوض البحر الابيض المتوسط هناك نوعان من الترمس المر والحلو ،عادة ما يتم تناول الترمس كنوع من التسلية في السفر أو اثناء مشاهدة التلفاز أو على الشاطئ ولكن الجميع يغفل عن الاهمية الكبيرة و الفوائد الصحية الهامة لترمس يحتوي الترمس على نسبة 30% من البروتينات و40% من الكربوهيدات و18% من الزيوت ايضًا يحتوي على مادة الليسيتين المفيدة للأعصاب و الجيده لصحة القلب يحتوي الترمس المر على كمية من القلويات الضارة ولكن يتم التخلص من تلك المواد بنقع الترمس بالماء لمدة اسبوع مع تغير الماء يوميًا للتخلص من السمية بيه بذلك اضافة الترمس للنظام الغذائي له عدد من القيم الغذائية الكثيرة لصحة الجسم والإنسان يحتوي الترمس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات والبروتينات و الألياف والمعادن المفيدة للجسم و فيتامين ب .
للترمس العديد من الفوائد الغذائية منها اهمية للجهاز الهضمي حيث يعمل على تحسين الهضم ويساعد في علاج الامساك ويقضي على الديدان و يساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي بشرط عدم الاكثار يعمل على تقليل نسبة الكولسترول بالدم وله العديد من الفوائد الهامة لعضلة القلب ايضًا يساعد في علاج الاعصاب المرتخية ويساهم في تقويتها ويزيد من نشاط المخ ايضًا يساهم في علاج الامراض الجلدية كالصدفية والاكزيما ويعمل على ازالة النمش و يقلل من نمو الشعر و يضيف للوجه النضارة والحيوية اللازمة يستخدم ايضًا كمقشر للبشرة في حالة طحن الترمس المر، ايضًا للترمس فوائد هامة في تطويل الشعر وعلاج التجاعيد ويقي من امراض الامعاء ويقلل من الكولسترول بالدم ويحمي من ترسب الدهون ويرفع من كفاءه الجهاز المناعي ويعالج الالتهابات ويعمل على تنظيم السكر بالدم و مدر للبول و منشط لاعضاء الجسم المتراخية.
فوائد الترمس للتنحيف: اكد عدد من الابحاث العلمية المرتبطة بالتنحيف وإنقاص الوزن اهمية الترمس لإنقاص الوزن حيث ان الترمس له فوائده في ادار البول بالتالي التخلص من السموم داخل الجسم في صورة سوائل وله مفعول قوي في حرق الدهون ويساهم بشكل فعال في تنظيف الامعاء و يخفض مستوى السكر بالدم ويقوي الاعصاب ايضًا هو غنى بالألياف السليليوزية التي تعمل على تنمية الشعور بالشبع ، تناول من سبع إلى خمسة عشرة حبة من الترمس قبل الافطار والغداء والعشاء بشكل دوري منتظم تساهم في المحافظة على الوزن المثالي بسبب قله تناول الطعام وإحساس بالشبع ومساهمتها في حرق الدهون كما انه يحتوي على عدد من الاملاح المعدنية اللازمة للجسم والكالسيوم والفوسفور لتقوية العظام اثناء الحميات الغذائية ايضًا يساهم الترمس على تقليل مستوى الكولسترول السيئ بالدم المرتبط بزيادة الشحوم الشمعية بالأنسجة والألياف .
ايضًا للترمس المطحون اهمسة قصوى على انقاص الوزن بصورة طبيعة والمساعدة على حرق الدهون يعمل على تطهير الامعاء وتخلص الجسم من الديدان ويساهم في هضم الطعام بصورة جيدة ويزيد من عملية التمثيل الغذائي ويسبب في عرقلة الدهون التي تترسب على جدار الاوعية الدموية يفضل غلي الترمس المر في مقدار كافي من الماء وشربه يوميًا على الريق بشكل يومي للتخسيس او تناول الحب يوميًا قبل الوجبات لها نفس النتيجة.
اضرار الترمس:
- في حالة الاكثار من التناول يسبب عسر الهضم.
- بسبب عدم نقع الترمس بشكل جيد قد يسبب التسمم.
- الغثيان .
- حساسية خصوصًا لمصابون بأنيميا الفول.
نصائح هامة للرجيم:
- ضرورة اتباع نظام غذائي غني بالألياف الغذائية لأنها مناسبة لحدوث الشبع والقضاء على الجوع.
- تناول البروتينات والدهون بنسب معقولة.
- ممارسة التمارين الرياضية الهوائية مثل ركوب الدرجات الهوائية والمشي والجري او ممارسة الرياضات الحركية كالزومبا.
- تناول الماء بكميات وفيرة 8 اكواب يوميًا.
- عدم تناول حبوب التخسيس لأنها تسبب تلف بالكبد على المدى البعيد.
- عدم ترك الغذاء الصحي المحتوي على جميع العناصر الغذائية فالرجيم ليس حرمان بل تنظيم لكيفية تناول الطعام.
- البعد عن السكريات والدهون والمأكولات السريعة نهائيًا.
- ضرورة تنظيم الذهن والبعد عن القلق والتوتر والضغوط العصبية لأنها تساعد على الاكثار من تناول الطعام.
- تناول الاعشاب المساعدة على التخسيس مثل الترمس المر المطحون او حبوب الترمس على الريق.
- استبدال الزيت المهدرج بالزيت النباتي كزيت الزيتون او الذرة
.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق