هل الكوليسترول مرض مزمن

======

ارتفاع الكوليسترول في الدم ليس مرضا مزمنا . ولكن استمرار عدم توزان الكولسترول بشكل صحيح ، يسبب العديد من الأمراض .

ما هو الكولسترول ؟
الكولسترول هو مادة دهنية في الدم . يؤثر الكوليسترول على جسمك بسبب التناول المفرط للحوم وغيرها من المنتجات الغذائية الحيوانية .

يمكن أن يتراكم الكثير من الكولسترول في الأوعية الدموية . ويمكن لهذا التراكم ان يسبب تضييق على الأوعية ويؤدي إلى الانسداد ، ومنع وصول الدم إلى منطقة معينة من الجسم ، مما يتسبب في ظهور مرض القلب التاجي والنوبات القلبية . كما يتسبب في ظهور مرض الكلى المزمنة (CKD) ، وأمراض القلب الشائعة .

ما هي البنود الأخرى التي تستخدم لقياس خطر الإصابة بأمراض القلب؟
بجان ارتفاع مستويات الكولسترول LDL ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، هناك عوامل اخرى خطرة ، مثل :
• تدخين السجائر
• السمنة
• ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم
• انخفاض الكولسترول HDL
• العمر (الرجال> 45 سنة ، والمرأة> 55 سنة)
• ارتفاع ضغط الدم أو الأدوية الخافضة للضغط
• داء السكري
• مرض القلب الوراثي
• أشكال أمراض الأوعية الضيقة الاخرى .

ما يجب فعله لتقليل خطر أمراض القلب؟
تغيير نمط الحياة:
• زيادة النشاط البدني لمدة 30 دقيقة كل يوم بمستوى معتدل . وهذا سوف يساعد على:
o رفع الكوليسترول الجيد
o خفض الكولسترول LDL
o انخفاض ضغط الدم
o تحسين السيطرة على مرض السكري
o تحسين وظيفة القلب .
• الحصول والحفاظ على وزن صحي
• التحدث مع طبيب وأخصائي التغذية
• عدم التدخين .
• عدم الكحول بشكل مفرط .

تغيير النظام الغذائي:
• اختيار الأطعمة المنخفضة في الدهون المشبعة والكولسترول .
• تقليل استخدام الأحماض الدهنية الغير مشبعة لأنها ترفع الكولسترول LDL .
• التحدث مع اختصاصي التغذية للحصول على المساعدة بأمان لزيادة الألياف في النظام الغذائي .

علاج عوامل الخطر الأخرى:
• ارتفاع ضغط الدم والسكري .
• العلاج لهذه الأمراض يمكن أن تشمل الأدوية ، وتغيير النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني .
• استشارةالطبيب وأخصائي التغذية الذي يمكن أن يساعدك في تغيير نمط الحياة لعلاج هذه الأمراض .

نصائح للحد من الدهون والكوليسترول في النظام الغذائي 
1. اختيار اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك .
2. تقليم جميع الدهون المرئية من اللحوم وإزالة الجلد من الدواجن .
3. لا تقلى الأطعمة ، بل تناول الأطعمة المطهية بالبخار ، الشواء .
4. اختيار الفواكه والخضروات الطازجة .
5. استخدام الأعشاب والبهارات إلى الأطعمة بدلا من الصلصات والزبدة أو السمن .
6. استخدام عصير الليمون ، أو الخل لإعطاء نكهة مع الدهون والسعرات الحرارية المحدود .
7. استخدام المربى ، والعسل بدلا من الزبدة أو المرجرين على الخبز المحمص والفطائر أو الكعك .
8. الحد المهدرجة والدهون المهدرجة جزئيا . الموجودة في السمن ، الزبدة الفول السوداني ، وتعبئة السلع والوجبات الخفيفة المخبوزة ، والأطعمة المقلية .
9. استخدام زيت الكانولا أو زيت الزيتون بدلا من الزبدة أو الزيوت الأخرى عند الطهي . والدهون الغير مشبعة الاحادية التي لا تقلل مستوى HDL .
10. شرب الحليب المثلج بدلا من الآيس كريم .

دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الامريكية ان ارتفاع الكوليسترول في الدم هو أحد العوامل الخطرة للتحكم في مرض القلب التاجي ، النوبة القلبية و السكتة الدماغية .

مع ان ارتفاع الكوليسترول في الدم ، يسبب خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، وخاصة إذا كان لديك عوامل خطر أخرى مثل التدخين و ارتفاع ضغط الدم أومرض السكري ، وتزيد هذه المخاطر إلى أبعد من ذلك .

كما اثبتت الدراسات عن بعض الاختبارات التي تستخدم لقياس الكولسترول ؟
اختبار البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكولسترول ، والمعروفة أيضا باسم الكولسترول السيئ ، وهو اختبار الكوليسترول الأولي المستخدم للكشف عن أمراض القلب . والفحوصات المخبرية الأخرى التي يتم رسمها عادة من البروتينات الدهنية العالية الكثافة (HDL) للكوليسترول في الدم ، والمعروفة أيضا باسم الكولسترول الجيد والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي .
تتأثر هذه الاختبارات بالطعام ، لذا من المستحسن الامتناع عن تناول الأطعمة قبل الاختبار بحوالي 12 ساعة ليتم اجراء الفحوصات المخبرية .
يتم تقييم مختبر الكولسترول الذي يختلف للكبار والأطفال . وهناك نطاقات المختبر للكبار التي لا يجب استخدامها للأطفال .

الكوليسترول والدهون في الجسم

Adamantinomatous craniopharyngioma

اسباب الكولسترول

cholesterol

جزيء الكوليسترول

الكولسترول والاكل الممنوع

ما هو الكولسترول ؟
نحن قد نربط الكوليسترول مع الأطعمة الدهنية ، الكبد ينتج 75٪ من الكولسترول الذي يدور في دمائنا ، 25٪ الأخرى تأتي من الغذاء عند مستوياته الطبيعية ، والكولسترول في الواقع له دورا مهما في مساعدة الخلايا بالقيام بعملهما ولكن مستويات الكولسترول المرتفعة و غير مستقرة تتواجد في أكثر من 100 مليون أميركي .

أعراض ارتفاع الكولسترول :
ارتفاع الكوليسترول في الدم لا يسبب أي أعراض ، لكنه لا يسبب ضررا عميقا داخل الجسم مع مرور الوقت ، الكثير من الكولسترول قد يؤدي إلى تراكم الترسبات داخل الشرايين ، المعروفة باسم تصلب الشرايين ، وهذا الشرط يضيق المساحة المتاحة لتدفق الدم ويمكن أن يؤذي أمراض القلب ، والخبر السار هو ان ارتفاع الكوليسترول في الدم هو بسيط للكشف ، وهناك العديد من الطرق لاسقاطه .

اختبار الكوليسترول :
يجب على الأشخاص الأكبر سنا من 20 الذين لديهم مستويات الكولسترول ان يتعرضوا لفحص على الأقل مرة واحدة كل أربع إلى ست سنوات ، ويتم ذلك مع اختبار دم بسيط يعرف باسم البروتين الدهني ، أنه يقيس أشكال مختلفة من الكوليسترول التي في الدم بعد تناول الطعام و تظهر النتائج من مستويات الكوليسترول الضار و الجيد ، والدهون الثلاثية .

الكولسترول السيئ :
ويتم معظم الكولسترول في الدم عن طريق بروتينات تسمى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL ، هذا هو المعروف باسم الكولسترول السيئ لأنه يجمع مع مواد أخرى تسد الشرايين ، حمية عالية في الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة يميل إلى رفع مستوى الكولسترول LDL بالنسبة لمعظم الناس ، على درجة LDL أقل من 100 أمر صحي ، ولكن الناس مع مرض القلب قد تحتاج لهدف أقل من ذلك .

الكولسترول الجيد :
ما يصل الى ثلث الكوليسترول في الدم يتم عن طريق البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL وهذا ما يسمى الكولسترول الجيد لأنه يساعد على إزالة الكولسترول السيئ ، ومنعه من البناء داخل الشرايين وارتفاع مستوى الكولسترول HDL ، كان ذلك أفضل الناس مع القليل جدا هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب و تناول الدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون ، قد يساهم في زيادة الكولسترول HDL .

الدهون الثلاثية :
يحول الجسم السعرات الحرارية الزائدة ، والسكر ، والكحول في الدهون الثلاثية ، نوع من الدهون التي تتم في الدم وتخزن في الخلايا الدهنية في جميع أنحاء الجسم ، الناس الذين يعانون من زيادة الوزن ، غير نشطة ، مدخنين يميلوا إلى أن يكونوا لديهم كمية من الدهون الثلاثية العالية ، كما يفعل أولئك الذين يأكلون حمية عالية جدا من الكربوهيدرات ، والنتيجة الدهون الثلاثية من 150 أو أعلى يضعك في خطر لمتلازمة التمثيل الغذائي ، التي ترتبط بأمراض القلب والسكري .

الكولسترول الكلي :
يقيس إجمالي الكوليسترول الجمع بين LDL ، HDL ، وVLDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة جدا) في مجرى الدم ، VLDL هو السلائف من LDL ، والكولسترول السيئ ، ويعتبر مجموع نقاط من الكوليسترول أقل من 200 صحي في معظم الحالات ، الناس الذين يسجلون في مجموعة عالية تزيد لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب مقارنة مع أولئك الذين يسجل أقل من 200 .

نسبة الكولسترول :
لحساب نسبة الكولسترول ، الكولسترول الكلي تقسيم بواسطة HDL الكولسترول ، على سبيل المثال ، على درجة من مجموع 200 مقسوما على معدل يساوي 50 من HDL نسبة الكولسترول من 4 إلى 1 ، الأطباء نوصي الحفاظ على نسبة من 4 إلى 1 أو أقل أصغر النسبة ، كلما كان ذلك أفضل في حين أن هذا الرقم هو مفيد في تقدير خطر الاصابة بأمراض القلب ، انها ليست من الأهمية في توجيه المعالجة ، الأطباء ينظرون الى الكولسترول الكلي ، الكولسترول HDL ، والكولسترول LDL لتحديد العلاج .

الكولسترول في الغذاء :
الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل البيض والروبيان ، وجراد البحر ويحظر لم تعد تماما ، ويظهر البحث أن الكولسترول الذي نأكله له سوى تأثير صغير على مستويات الكوليسترول في الدم بالنسبة لمعظم الناس ، عدد قليل من الناس المستجيبين ، والذي قد يرتفع بعد تناول البيض بمستويات الدم ، لكن بالنسبة للمعظم ، الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة لها مخاوف أكبر ، حدود الكولسترول يوميا هي 300 للأشخاص الأصحاء و 200 ملغ لأولئك المعرضين لخطر أعلى ، بيضة واحدة لديه 186 ملغ من الكولسترول .

الكوليسترول والتاريخ العائلي :
يأتي الكوليسترول من مصدرين الجسم والغذاء ، وإما واحد يمكن أن يسهم في ارتفاع الكوليسترول في الدم ، بعض الناس يرثون جينات و التي تثير الكثير من إنتاج الكولسترول ، بالنسبة للآخرين ، النظام الغذائي هو السبب الرئيسي ، الدهون المشبعة والكوليسترول تحدث في الأطعمة الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان المصنوعة من الحليب في كثير من الحالات ، وارتفاع الكولسترول ينبع من مزيج من النظام الغذائي والوراثة .

يمكن لعدة عوامل ان تجعلك أكثر عرضة لتطوير ارتفاع الكوليسترول في الدم :
– اتباع نظام غذائي عالي من الدهون المشبعة والكوليسترول
– هناك تاريخ عائلي من ارتفاع الكولسترول
– فرط الوزن والسمنة
– الشيخوخة

الكولسترول والجنس :
حتى سن اليأس ، النساء عادة ما يكون أقل مستوى الكوليسترول من الرجال من نفس الفئة العمرية ، لديهم أيضا مستويات أعلى من الكوليسترول الحميد ، من النوع الجيد ، أحد أسباب ذلك هو هرمون الاستروجين :
إنه هرمون الجنس الأنثوي يزيد من مستوى HDL الكولسترول ، قمم إنتاج هرمون الاستروجين خلال سنوات الإنجاب وقطرات من خلال انقطاع الطمث بعد سن 55 ، من خطر إصابة المرأة بسرطان ارتفاع الكوليسترول في الدم يبدأ في الصعود .

تناول المزيد من الألياف :
تغيير النظام الغذائي يوفر وسيلة قوية لمحاربة ارتفاع الكوليسترول في الدم ، إذا كنت تتساءل لماذا يدعي بعض الحبوب لتكون صحية للقلب ، انها الألياف ، الألياف القابلة للذوبان الموجودة في العديد من الأطعمة تساعد في تقليل LDL ، والكولسترول السيئ ، وتشمل مصادر جيدة من الألياف القابلة للذوبان الخبز والحبوب الكاملة والحبوب ، ودقيق الشوفان ، والفواكه ، والفواكه المجففة ، والخضروات ، والبقوليات مثل الفاصوليا .

دراسات وابحاث :
اوصت بعض الدراسات ان اللحوم والحليب كامل الدسم توفر الكثير من البروتين ، ولكنها أيضا أهم مصادر الكولسترول ، قد تكون قادرة على خفض الكولسترول LDL عن طريق التحول إلى بروتين الصويا ، مثل التوفو ، وعلى بعض وجبات الطعام ، السمك هو اختيار عظيم آخر ، بعض الأصناف ، مثل السلمون ، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي يمكن أن تحسن مستويات الكولسترول ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك على الأقل مرتين في الأسبوع .

هل الثوم يخفض الكولسترول

أصبح ارتفاع مستوى الكوليسترول واحد من القضايا الصحية الأكثر خطورة في العالم اليوم ، والتي تحتاج إلى تدخل طبي فوري ، إذا لم يعالج في الوقت المناسب ، يمكن أن يصبح مهدد للحياة أيضا ، ولكن منع ارتفاع الكولسترول لا يتطلب دواء مكلف دائما ! يمكنك استخدام بعض العلاجات الطبيعية لعلاج هذه القضية الصحية ، وعندما يتعلق الأمر بعلاج طبيعي أكثر فعالية لخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، الثوم هو على رأس القائمة

لماذا الثوم ؟
الثوم المعروف علميا باسم الآليوم بيسوم ، له خصائص طبية مذهلة ، حتى في الأيام التي كان لا يستخدم كمادة منكهة للأغذية ، كان موضع تقدير لصفات تضميد الجراح

الثوم محمل بالأليسين (مركب كبريت عضوي) ، يعتبر مضاد للجراثيم ممتاز ، فضلا عن الخصائص المضادة للفطريات ، ويمكن أن تساعدنا على منع وعلاج عدد من الحالات الطبية ، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي ، وهجمات الطفيليات المعوية ، والالتهابات ، وعدم الجوع ، والاستسقاء ، والجذام ، والصمم ، ومشاكل في الجهاز التنفسي ، وغير ذلك ، ولكن قبل كل شيء الثوم يمتلك العديد من المقومات الصحية للقلب بالطرق التالية :
– يسيطر على مستوى ضغط الدم
– يمنع التخثر عن طريق الحد من لزوجة الصفائح الدموية
– يكسر ويحات أسفل الجدران الداخلية للشرايين
– يمنع أضرار الجدران الداخلية للأوعية الدموية

كيف يساعد الثوم في خفض نسبة الكولسترول في الدم :
الآن ، وهنا بعض الحقائق الهامة التي يجب أن تعرفها عن الثوم واستخدامه في تخفيض مستويات الكولسترول في الجسم :
– مسحوق الثوم أكثر فعالية في خفض مستوى الكوليسترول في الدم من فصوص الثوم الخام
– زيت الثوم الطازج قادر على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الجسم
– الثوم يمكن أن يقلل من مجموع مصل الكوليسترول ، والدهون الثلاثية بقدر 20 ملغ / ديسيلتر في البشر
– الثوم له تأثير على HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) أو الكوليسترول الجيد
– الثوم يجب أن يستهلك جنبا إلى جنب مع نظام غذائي صحي (عالية في الألياف الغذائية ومنخفض في الدهون)
– الآثار تتناسب مع الجرعة أو كمية الثوم التي تؤخذ كل يوم
– لديه الحد الأدنى من أي آثار جانبية بالمقارنة مع الأدوية المخفضة للكولسترول المماثلة أو غيرها

كيف تأكل الثوم لخفض الكولسترول ؟
يمكن للثوم ان يخفض مستوى الكولسترول في جسمنا ولكن لابد ان يدرج ضمن نظام غذائي متوازن ، يجب أن تستهلك مستخرج الثوم ، ومسحوق الثوم وزيت الثوم للحصول على أفضل النتائج ، ومع ذلك يمكنك أيضا ان تستهلك فصوص من الثوم الخام كل يوم أو استخدامه بمثابة التوابل في السلطات ، والشوربات والسندويشات والبيتزا والأطباق الجانبية

ايضا مكملات الثوم تتوفر على شكل أقراص أو كبسولات ، والتي يمكن أن تأخذ بانتظام أيضا ، ومع ذلك ، يجب التشاور مع الطبيب قبل زيادة كمية الثوم في النظام الغذائي الخاص بك لخفض مستوى الكوليسترول في الدم

دراسات وابحاث :
وجدت دراسة أسترالية حديثة أن تناول مسحوق الثوم المجفف أو تناول مكملات الثوم بانتظام لمدة 8 إلى 12 أسبوعا يمكن أن يقلل بقدر 8٪ مستوى الكولسترول في الدم ، ويمكن أيضا ان تنظم وجود الدهون الثلاثية وLDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) أو “الكولسترول السيئ” في جسمنا ، على الرغم من 8٪ يبدو نسبة صغيرة جدا ، فإنه في الواقع يقلل 38٪ من خطر الاصابة بنوبة قلبية قاتلة أو أمراض الشريان التاجي