شواشى الذرة

وأنت بتاكل الذرة المشوية بتلاقى للذرة شراشيب لونها ذهبى الشراشيب دى اسمها شواشى الذرة .
وشواشى الذرة دى ياجماعة فوايدها الطبية غير عادية بغض النظر عن طعمها الرائع المسكر العسل ده بس الدراسات بتقول انه مفيد فى :
١- عدوى الجهاز البولى :
الميزة ان شواشى الذرة فيه مواد فعالة اسمها ميوسولدج mucilage عاملة شبه مانت تحط على مثانتك ولا البروستاتا تلجة تبرد الجهاز ده لأن الصديد بيبقى عامل للمريض شبه مية النار و بيلهب ويولع الأعضاء التناسلية .
٢- مدر للبول :
شوف اى نبات بيزود إدرار البول دا بيكون مناسب جدا لمرضى الضغط المرتفع ومرضى الكلى زى الحصوات مثلا ومرضى السكر لأن السكر بيعمل ورم بالرجلين ومرضى القلب لأنه بيقلل إجهاد القلب فالجميل اللذيذ ده مفيد جدا جدا للمرضى دول وأمن تماما .
٣- عظمة وسنة تقطم الحجر :
شوف لا يختلف اثنان ان اى نبات فيه فيتامين ك ٢ بيساعد جدا إن العظام تكون قوية و الأسنان كذلك وبيمنع ان يحصل تكلس باللحم زى الشرايين والكلييتن .
٤- بينزل ضغط الدم المرتفع شرحت ليه سابقا عشان مدر للبول وعلى المدى البعيد بيصلح الشريان المتكلس المتصلب .
٥- إرتفاع سكر الدم :
فيه دراستين فى الموضوع ده واحدة فى ٢٠١٢ والتانية ٢٠٠٩ والاتنين بيأكدو فاعلية شواشى الذرة فى تخفيض سكر الدم مش هيحصل حاجة انك كمريض سكر تمشى بإنتظام على شاى الشواشى .
٦- النقرص :
أصله جميل كملطف للمفاصل القافشة فى بعضها وعمالة بتفرقع زى مزيكا السيد حسب الله وانت بتصلى وانت طالع السلم اشرب شواشى بتعالج النقرص كمان .
٧- الكولسترول :
عملو عنو دراسة فى الصين اصل الصينين مابيرموش حاجة زى ماحنا بنعمل وجدو انه بيخفض الكولسترول الضار وبيرفع النافع .
شير لغيرك ويبقى كل شعر الذرة ونشفه واشربه شاى دا من أعظم الأدوية على الإطلاق .
طريقته انك تغليه مع الماء والليمون ولازم ليمون فاعليته معاه بتتضاعف خاصة للكلى
دمتم بصحة ❤️
الدكتور أحمد أبو النصر
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
فوائد شعر الذرة
 شعر الذرة أو حرير الذرة هو النسيج الذي يقع ما بين حبوب الذرة والأوراق التي تغطيها وعادة ما يتم التخلص منه بسبب جهل أهميته وطرق الاستفادة منه، يحتوي هذا الجزء من الذرة الطازجة على العديد من الفوائد الصحية وقد تم استخدامه منذ القدم من قبل العديد من الحضرات أبرزها حضارات القارتين الأمريكيتين، وإنَّ أفضل طريقة للاستفادة من شعر الذرة هي تحضير الشاي، حيث أنَّ نسيجه يجعله غير قابل للأكل بأي طريقة، وفي هذه المقال سوف يتم التركيز على اهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول شاي شعر الذرة. فوائد شاي شعر الذرة علاج المسالك البولية يمتلك حرير الذرة خصائص مضادة للالتهاب وعند تناول شاي شعر الذرة فإنَّ هذه الخصائص تكون فعالة أكثر ما يمكن داخل المسالك البولية، حيث يتم تشكيل طبقة عازلة على بطانة المسالك البولية تعمل على وقف التهيج. بالإضافة إلى ذلك فإنَّ هذا الشاي يعمل على مكافحة الالتهاب في أي مكان داخل المسالك البولية، حيث أنَّه يخفف من حدة التهاب المثانة وغيرها من الأجزاء. مدر للبول إنَّ إدرار البول طريق علاجية تستخدم لعدة حالات صحية منها تجمع السوائل في الجسم واحتباسها وارتفاع ضغط الدم. كما أنَّ ادرار البول دون الحاجة لذلك أو دون وجود حالة صحية تستدعي هذا الأمر يعمل على منع تجمع البكتيريا في المثانة والقنوات البولية وبالتالي الحفاظ عليها من مختلف أنواع الأمراض والعدوى. من الفوائد الأخرى لإدرار البول هي تجنب تشكل حصى الكلى، حيث أنّ التدفق المستمر للبول والسوائل داخل الكلى يمنع تجمع البلورات وتكتلها لتشكيل حصى الكلى. يحفز على تجلط الدم يحتوي حرير الذرة على نسب جيدة من فيتامين ك والذي له دور كبير في عملية تجلط الدم. والجدير بالذكر بانَّ المقصود بتجلط الدم ليس خلال جريان الدم داخل الجسم ولكن عند التعرض للحوادث والنزف الخارجي. خفض مستوى السكر في الدم أجريت بعض الأبحاث المخبرية على جرذان تعاني من مرض السكري، وقد لوحظ أنَّ تناول مستخلصات شعر الذرة يعمل على خفض وتنظيم مستويات السكر في الدم. لم يتم تأكيد فاعلية هذه التجربة على جسم الإنسان إلا أنَّه هناك احتمال كبير بأن يحصل المرء على نفس التأثير الإيجابي. خفض نسب الكولسترول يهتم الشعب الصيني بعلاج ومكافحة الآفات الصحية من خلال الأعشاب والوصفات الطبيعية. من خلال عدة تجارب في الصين تم التوصل لأنَّ تناول شاي شعر الذرة له أثر كبير في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

10 فوائد ستجعلكم تعشقون البامية وتحرصون على تناولها باستمرار

 #البامية

‏تعد البامية كنزاً يحتوي على العديد من العناصر_الغذائية المفيدة والفيتامينات الهامة للجسم وإليكم فيما يلي 10 فوائد ستجعلكم تعشقون البامية وتحرصون على تناولها باستمرار، حسب ما جاء في موقع "كير 2" المعني بالصحة

‏1- مكافحة مرض السكري

تساعد البامية في منع الإصابة بداء ‎#السكري وذلك بفضل العناصر الغذائية والألياف الموجودة بها والتي تعمل على تنظيم نسبة ‎#السكر_في_الدم ، كما أن دراسة تركية أكدت مؤخراً أن بذور البامية المحمصة تساعد في خفض نسبة السكر بالدم مساهمة في علاج مرض السكري.

‏2- علاج الخمول والتعب

أكدت البحوث أن البامية تحتوي على نوعين من ‎#مضادات_الأكسدة يرفعان من نسبة الجليكوجين في الكبد، والجليكوجين هو الوقود الذي يسمح للجسم بالعمل، وبالتالي يمنع التعب والخمول، ويضمن الحيوية والنشاط.

‏3- خفض الكوليسترول الضار

تساعد البامية في خفض مستويات ‎#الكوليسترول السيئ بالجسم وذلك بفضل احتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة.

-

4- كبح الشهية

لاحتوائها على كمية وفيرة من الألياف، تساعد كمية قليلة من البامية في ‎#كبح_الشهية لساعات وبالتالي ‎#فقدان_الوزن غير المرغوب فيه.

‏5- خفض خطر الإصابة بأمراض الكبد

أثبتت أبحاث أجريت على مجموعة من الفئران أن تناول البامية يمنع تطور مرض الكبد الدهني ويحافظ على ‎#صحة_الكبد، وذلك لاحتوائها على مركبات الفلافونويد والتي تساعد على تنظيم الغلوكوز واستقلاب الدهون من خلال البروتينات في الكبد.

‏6- منع نقص الكالسيوم

تمنحك وجبة البامية 51 ملغ من ‎#الكالسيوم وهو القدر المطلوب والذي يحتاجه جسمك، لتحسين صحة العظام وتنظيم ‎#ضغط_الدم، وتحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول في الدم

7-تحسين النظر

تحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين A،وهما عنصران ثبت اهميتهما في تحسين النظر

‏8- تخفيف التوتر

تتميز بذور البامية بخصائص مضادة للإجهاد، فهي تحد من التوتر وبالتالي تقلل من خطر السمنة والسكري.

-

9- خفض خطر الإصابه بالسرطان

لاحتوائها على بروتين الليكتين، تمنع البامية نمو سرطان_الثدي كما تساعد في التخلص مما يصل إلى 72% من الخلايا السرطانية بالجسم

‏10- تعزيز المناعة

تلعب البامية دوراً حيوياً في تقوية_الجهاز_المناعي بالجسم، وذلك بفضل احتوائها على خصائص مضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض، هذا بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين A وC الهامين للجسم....

دمتم بصحة وعافية والف هنا

• • 
    
    

«التلبينة النبوية».. 8 فوائد مذهلة للتداوي بها من هذه الأمراض..

  «التلبينة النبوية».. 8 فوائد مذهلة للتداوي بها من هذه الأمراض..

تعرف على طريقة تحضيرها بسهولة بالمنزل
 ;التلبينة النبوية; فوائد مذهلة للتداوي بها من هذه الأمراض تعرف على طريقة تحضيرها بسهولة بالمنزل تكتسب التلبينة أهمية كبيرة، فقد أوصى النبي محمد صلى الله عليه وسلم بالتداوي بها عند وقوع أحداث حزينة لأنها تريح القلب وتهدئه وتعمل على تخفيف الحزن، وقد شاع استخدامها بين العرب لتخفيف الاكتئاب. وقد ورد في التلبينة ما روته أم المؤمنين عائشة - رضي الله عنها - أنها كانت إذا مات الميت من أهلها اجتمع لذلك النساء ثم تفرَّقنَ إلا أهلها، أمرَتْ ببرمة من تلبينة، فطُبِختْ وصنعتْ ثريدًا، ثم صبَّت التلبينة عليه، ثم قالت: كلن منها؛ فإني سمعت رسول الله - صلَّى الله عليه وسلَّم يقول: (التلبينة مجمَّةٌ لفؤاد المريض، تَذهَب ببعض الحزن) متفق عليه. فوائد التلبينة وطريقة تحضيرها. ما هي التلبينة؟ تتكون التلبينة من الشعير والعسل والحليب. فالمكون الرئيس وهو الشعير يحتوي على الدهون، والألياف، والبروتينات، والتي جميعها تقدم فوائد صحية عديدة للجسم. يقول الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية، إن التلبينة لها فوائد عديدة، أهم فوائد التلبينة: تحافظ علي صحة وسلامة الشعر لاحتوائها علي فيتامين "أ" و "ب12". تلعب دورا مهما في تنشيط الذاكرة والتركيز لأنها تحتوي علي مادة "الكولين و الزنك". تحافظ على سلامة الجلد لأنها غنية بفيتامين "ب المركب". مهمة لعضلة القلب تحافظ على سلامة القلب لأنها تقلل الكوليسترول الضار وترفع من الكوليسترول المفيد. تساعد على خفض ضغط الدم. تعزز جهاز المناعة لأنها غنية بعنصر الزنك. بعض الدراسات أشارت إلى أنها تكافح بعض الأورام السرطانية. تحافظ علي سلامة الأسنان والعظام لأنها تحتوي علي الكالسيوم وتقي من هشاشة العظام خاصة السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية. إضرار التلبينة. لأنها غنية بالألياف فمن الممكن أن تتسبب في مشاكل لمرضي القولون. تحتوي علي مادة الجولوتين، وهناك بعض الأشخاص لديهم حساسية من الجلوتين تودي إلى انتفاخات في القولون وإسهال وألم في البطن. مقادير التلبينة: ربع كوب من الشعير 2كوب ونصف ماء 3 أكواب من الحليب معلقة من العسل الأبيض رشة فانيليا أو قرفة مطحونة. المكسرات للتزين حسب الرغبة. طريقة تحضير التلبينة: يوضع دقيق الشعير في قدر ويضاف إليه الماء، ويحركان جيدًا على نار متوسطة، وبعد ذلك تتم إضافة الحليب حتي يصبح له قوام متجانس. يضاف إلى القدر رشة الفانيليا أو القرفة، ويترك على النار لمدة 10- 15 دقيقة مع التحريك المستمر. تسكب التلبينة في أطباق صغيرة، يضاف العسل وتزين بالمكسرات. إذا لوحظ أثناء تحضير التلبينة أنها صلبة يمكن إضافة المزيد من الحليب، فأنواع الشعير تختلف عن بعضها بقدرة امتصاص السوائل، كما يمكن استخدام الشعير المنخل، لكن يفضل الشعير غير المنخل؛ لأن قشرة الشعير تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم.

. *اشرب ماء الشعير* *وتشبع بفيتامين B12*

1/ لو عندك تنميل فى رجلك مزمن والا بايدك وحرقان في اعصابك وثقل وعدم الاحساس بالأطراف .. اشرب ماء الشعير لغناه الرهيب بفيتامين ب ١٢. 2/ لو عندك اكتئاب اشرب ماء الشعير لانه بيبنى هرمون السعادة السيراتونين و يخليك طول اليوم متزن نفسيا وهادئ وتريحك بالليل وتنام نوم عميق . 3/ لو عندك حصوات في الكلى .. اشرب ماء الشعير مع اضافة الليمون عليه لأنه مدر للبول و ينظف المجاري البولية من الرمل و الأملاح والميكروبات . 4/ لو عندك ضعف في المناعة وبعض ديدان المايكروب الحلزوني وميكروب السلامونيلا وحمى التيفوئيد مايموت الا بماء الشعير .. لأنه غنى بالبيتاجليكان اللي بيشرس جهاز المناعة . ▪︎ويبقى السؤال *كيف اعمل الشعير ؟* ١- اغسل ونظف الشعير جيدا بالماءالبارد . ٢-ضع ماء فى وعاء على النار حتى يغلى . ٣- بعد غليان الماء اضف الشعير لمدة نصف ساعة . ٤- قم بتصفية الماء من حبوب الشعير واحتفظ به مبردا واستهلكه خلال ثلاث أيام . *▪︎ومن اهم فوائد الشعير العظيمة : 1/التهاب الاعصاب 2/ الاكتئاب 3/ الحصوات 🌷نسأل الله لكم العافية والمعافاه ........................................................... ....................................................................................................ا التلبينة:
طعم لذيذ وفوائد صحية مذهلة! تمتلك التلبية فوائد صحية مذهلة لصحة القلب والأوعية الدموية، تعرف على فوائد التلبينة بالتفصيل، وطرق تحضيرها في هذا المقال. تكتسب التلبينة أهمية كبيرة في الشرق الأوسط لما تمتلكه من فوائد صحية لضغط الدم والعضلات، فما هي التلبينة? وكيف يمكن تحضيرها؟ فلنتعرف على الإجابة في ما يأتي، إضافةً لمعلومات هامة حول التلبينة: ما هي التلبينة? وما هي فوائدها؟ تتكون التلبينة من الشعير والعسل والحليب، وجميع تلك المكونات تمتلك فوائد مذهلة للصحة. فالمكون الرئيس وهو الشعير يحتوي على الدهون، والألياف، والبروتينات، والتي جميعها تقدم فوائد صحية عديدة للجسم. تحتوي التلبينة على عناصر غذائية مهمة يمكن أن تقدم مجموعة من الفوائد الصحية ومنها الآتي: تساهم في خفض ضغط الدم يساعد الشعير الموجود في التلبينة على الحفاظ على كمية منخفضة من الصوديوم، بالتالي خفض ضغط الدم المرتفع. تعزز صحة العظام من فوائد التلبينة أنها تعزز صحة العظام، فمكوناتها تحوي كل من الحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، والتي جميعها تعمل على تحسين بنية العظام وقوتها. إن التوازن الطبيعي بين الفوسفات والكالسيوم ضروري لصحة العظام، وتساعد التلبينة في تحقيق هذا التوازن ، مما يحسن من صحة المفاصل ويحميها من الهشاشة. تعزز صحة القلب من فوائد التلبينة أنها تعزز صحة القلب، فهي تحتوي على البوتاسيوم، والفولات (Folate)، وفيتامين ب6 (Pyridoxine)، جميع تلك المكونات تدعم صحة القلب. كما أن الألياف في التلبينة تساعد على خفض الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. قد وُجد أن تناول الشعير أدى إلى انخفاض كبير في نسبة الكولسترول في الدم والدهون الحشوية (Visceral fat)، مما قلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إن ألياف البيتا غلوكان (Beta-Glucan) الموجودة في التلبينة تقوم أيضًا بخفض الكولسترول الضار (LDL) عن طريق ربط الأحماض الصفراوية وإزالتها من الجسم. تساهم في الوقاية من السرطان السيلينيوم معدن غير موجود في معظم الأطعمة، ولكن يمكن العثور عليه في التلبينة، وهو يلعب دورًا في تحسين وظيفة أنزيم الكبد، مما يساعد على إزالة السموم من بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم. بالإضافة إلى ذلك يعمل السيلينيوم كمساعد في منع الالتهابات، وقد يقلل من معدلات نمو الورم، وتحسين الاستجابة المناعية للعدوى عن طريق تحفيز إنتاج الخلايا التائية القاتلة. كيف يتم تحضير التلبينة؟ للحصول على فوائد التلبينة لا بد أن تُحضر بمكونات صحية وطريقة جيدة، والطريقة الآتية من أفضل الطرق: المكونات أنت تحتاج إلى المكونات الآتية: 3 ملاعق كبيرة دقيق الشعير الحبوب الكاملة غير المنخل. 3 أكواب حليب جوز الهند، أو أي نوع حليب متوافر. 3 ملاعق كبيرة عسل. رشة فانيليا أو قرفة مطحونة. المكسرات، والهيل للتزين حسب الرغبة.  طريقة التحضير لتحضير الوصفة اتبه الخطوات الآتية: يوضع دقيق الشعير في قدر ويضاف إليه الحليب، ويحركان جيدًا على نار متوسطة. يُضاف إلى القدر رشة الفانيليا أو القرفة، ويترك على النار لمدة 10- 15 دقيقة مع التحريك المستمر. يُضاف العسل إلى القدر ويقلب جيدًا مع المزيج. تُسكب التلبينة في أطباق صغيرة، وتُزين بالمكسرات والهيل والعسل حسب الرغبة.  إذا لُوحظ أثناء تحضير التلبينة أنها صلبة يُمكن إضافة المزيد من الحليب، فأنواع الشعير تختلف عن بعضها بقدرة امتصاص السوائل، كما يُمكن استخدام الشعير المنخل، لكن يُفضل الشعير غير المنخل؛ لأن قشرة الشعير تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم.  أما بالنسبة للحليب فإن لم يتوافر إلا الحليب الجاف لديكم، فيمكن خلط الحليب الجاف بالماء كبديل جيد. المخاطر الجانبية للتلبينة على الرغم من فوائد التلبينة إلا أن لها بعض الأضرار، بحيث يحتوي الشعير الموجود في التبينة على الغلوتين (Gluten)، وهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، فقد يصابون بآلام في المعدة، والانتفاخ. يُنصح الأشخاص الذين يرغبون في زيادة كمية الألياف تناول التلبينة، لكن يجب أن يفعلوا ذلك تدريجيًا خلال فترة تتراوح من شهر إلى شهرين وذلك لتمرين المعدة.

أغذية تمنح الطاقة ولا ترفع مستويات السكر في الدم

 

ينصح الخبراء بتناول السلطة أولاً ثم البروتين ثم الكربوهيدرات

يتم قياس قدرة الطعام على رفع مستويات السكر في الدم بعد الاستهلاك من خلال مؤشر نسبة السكر في الدم، وبناء عليه يتم تصنيف بعض المواد الغذائية بأنها صحية أكثر من غيرها، وفقا لما نشره موقع Tododisca الإسباني.

إن المواد الغذائية الجيدة تزود الكائن الحي بالمعادن والفيتامينات المهمة، بالإضافة إلى الألياف، التي تساعد على بطء الامتصاص مما يمنع ارتفاع السكر في الدم. وتتميز أيضا بمنح شعور بالشبع والامتلاء مثل البطاطا والبقوليات والشوفان والمكسرات والذرة والحبوب الكاملة والكينوا والفواكه والخضروات، وغيرها.

أطعمة مؤذية

توجد الكربوهيدرات البسيطة أو الضارة بشكل عام في الأطعمة المصنعة والمكررة؛ ولا تعطي قيمة غذائية، وعلاوة على افتقارها إلى الألياف فإنها مصادر بنسب عالية للسعرات الحرارية. وتشمل قائمة هذه الأطعمة غير المفيدة الكعك والحلويات ورقائق البطاطس والخبز الأبيض والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

وصرح جينارو ماتوس، أكاديمي في كلية الطب بالجامعة الوطنية المستقلة في المكسيك UNAM، بأنه عندما يتناول الإنسان الدقيق المكرر، فإن الجسم يشعر بوجود فائض من السكر في خلاياه، مما يمكن أن يؤدي إلى تغيير وتيرة نقل العناصر الغذائية، وبالتالي يتسبب في تلف الخلايا.

وعلى المستوى العضوي، يوضح بروفيسور ماتوس أن تناول تلك المواد الغذائية يؤدي إلى تعديل العديد من وظائف التمثيل الغذائي والهرمونات مما يتسبب في مشكلة أخرى على مستوى الدماغ، وهي أنه يصبح معتادًا على التعامل مع مستقبلات كيميائية، يمكنها تطوير الاعتماد عليها أو إدمانها على المدى القصير أو الطويل.

وفقًا لمنصة Cuerpo y Mente، الناطقة بالإسبانية، يمكن اعتبار أن بعض الأطعمة تؤدي إلى نسبة عالية من السكر في الدم إذا كانت أعلى من 20. ويعتبر قياس مؤشر الجلايسيمي لنسبة السكر في الدم GI بين 11 و19 متوسطًا وفيما يعد الحمل الجلايسيمي أقل من 10 منخفضًا، وهو الأكثر صحة والمُوصى به. كما يجب العلم بأن الكربوهيدرات، التي يتم تناولها دائمًا مع الأطعمة الأخرى، تؤدي إلى ضرر صحي، لذلك ينصح الخبراء بتناول السلطة أولاً ثم البروتين ثم الكربوهيدرات، وفيما يلي نستعرض خيارات مفيدة ومتوازنة وتمنح الجسم بالطاقة والنشاط ولا ترفع مستويات السكر في الدم:

البنجر

1. دقيق الشوفان

بفضل محتواه العالي من الألياف، يعد دقيق الشوفان غذاءً نشيطًا ومتوازنًا من الناحية الصحية. تساعد حصة من 50 غراما من الشوفان على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

2. البنجر

عند تناول 100 غرام من البنجر (الشمندر)، يحصل الجسم على 7 غرامات من الكربوهيدرات و3 غرامات من الألياف. ولا تزيد نسبة السكر في الدم عن 2.5 على المؤشر الجلايسيمي.

الحمص المشوي

3. الحمص

إن إضافة الحمص إلى الأرز يوفر جرعات مهمة من البروتين. ويحتوي الحمص على كمية جيدة من المعادن والفيتامينات، كما لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

4. الفواكه الحمراء

إن الفاكهة حمراء اللون غنية بمضادات الأكسدة ولها تأثيرات منخفضة على نسبة السكر في الدم، حيث لا تتخطى 30 على المؤشر الجلايسيمي. كما تتميز باحتوائها على الألياف، ومن أمثلتها الفراولة والكرز.

الفراولة

5. البطاطس

عند تناول 100 غرام من البطاطس لا يزيد القياس على المؤشر الجلايسيمي عن 10.4، بما يعني نسبة سكر في الدم منخفضة. كما تحتوي البطاطس على النشا، وهو مادة حيوية تستخدم كركيزة مفيدة من قبل البكتيريا المعوية.

بذور الشيا

6. بذور الشيا

تتميز بأنها غنية بالألياف، فوائدها متعددة وللحصول على أقصى استفادة منها ينصح الخبراء بنقع البذور في كوب من الماء طوال الليل.

7. الحبوب الكاملة

تحتوي على بروتين نباتي وغنية بالألياف، ويتميز محتواها من الكربوهيدرات، بأنه يساعد على زيادة تدريجية في نسبة السكر بالدم. تشمل قائمة الحبوب الكاملة الأرز البني والقمح والشعير.

8. زيت الزيتون البكر

يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، التي يمكن أن تساعد في تنظيم مؤشر نسبة السكر في الدم وصحة التمثيل الغذائي.

9. المكسرات

تعتبر مصادر جيدة للألياف والدهون غير المشبعة والبروتينات النباتية. وتحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

 

اكتشف فوائد الترمس المذهلة لرفاهيتك

الثلاثاء 15 أغسطس 2023

الترمس lupine هو نوع من البقوليات التي اكتسبت حبوبها اهتمامًا كبيرا بسبب خصائصها الغذائية من بروتين وألياف ودهون منخفضة. وهو ما يجعله بديلاً للبروتين الحيواني والدقيق المعالج. تابع قراءة المقال للتعرف على فوائد الترمس المختلفة: 

شكرا لموقع

شفاء

فوائد الترمس

• 
  

ما هو الترمس 

الترمس هو من جنس حوالي 200 نوع من النباتات العشبية البقولية من عائلة البازلاء، والذي اكتسب اهتماما بالغا في الآونة الأخيرة بسبب الاهتمام المتزايد بالمغذيات المشتقة من النباتات والمركبات النشطة بيولوجيًا، وبسبب الحاجة إلى تطوير أغذية آمنة صحية كذلك. 

يمكن استخدام جزء نبات الترمس في تغذية الحيوانات، كعلف أو مكمل بروتين للحيوانات المجترة. أما جزء البذور فيستخدم من قبل البشر لغناه بالبروتين والزيت. 

ترتبط فوائد الترمس الصحية بمحتواه من المركبات النشطة بيولوجيًا وخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

التركيبة الغذائية الترمس 

حسب المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية، تختلف التركيبة الغذائية للترمس بالمقارنة مع باقي البقوليات، حيث تحتوي حبوب الترمس على واحد من أعلى التوليفات من البروتين والألياف، والعناصر التالية: 

•  40% من البروتين.
•  30% من الألياف.
•  5% من الإينولين.

يوفر الترمس كثافة مغذية عالية، لكن مع كثافة طاقة منخفضة، وهو غني بـ:

• المعادن، مثل: الحديد، المغنيسيوم، الزنك، الكالسيوم، والبوتاسيوم.
• فيتامين أ.
• فيتامين ب.
• دهون، بما في ذلك: أحماض دهنية أحادية ومتعددة، أحماض دهنية أوميغا 3 و 6 و 9. 

فوائد الترمس 

يحتوي الترمس على مكونات تخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم، وهو مصدر ممتاز للبروتين النباتي عالي الجودة، وخال من الغلوتين، يوفر بديلاً ممتازا للقمح أكثر من بدائل الحبوب والحبوب الأخرى المستخدمة في الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين. فيما يلي باقي فوائد الترمس المحتملة: 

1. الفوائد القلبية الوعائية لاستهلاك الترمس 

تقلل مستخلصات بروتين الترمس من تطور لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية التاجية، حيث أثبتت العديد من الدراسات دور الترمس في الحد من حدوث آفات تصلب الشرايين ومستويات الكوليسترول.

أظهرت بعض الدراسات العشوائية أن إضافة 17 إلى 30 جم يوميا من ألياف الترمس إلى نظامك الغذائي يقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار بنحو 5%.

تصحح بروتينات الترمس اختلال بطانة الأوعية الدموية، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع المعروف بأنه يساهم في النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك، تعد حبوب الترمس غنية بالمعادن التي تحمي القلب من التلف، مثل: المغنيسيوم، البوتاسيوم، الحديد، ومضادات الأكسدة.

2. فوائد الترمس لمرضى السكر  

تحتوي بذور الترمس على بروتين جاما-كونجلوتين الذي يمكنه عبور الحاجز المعوي بشكل فعال وتوفير تأثيرات تقلل الجلوكوز وتقي من السكري، حيث أظهرت الدراسات أنه: 

• يؤثر على الجينات المرتبطة باستقلاب الجلوكوز.
• يحفز إفراز الأنسولين في الخلايا. 
• يخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

وهي عوامل خطورة للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري أو مرض السكري.

3. المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة 

تحتوي بذور الترمس على نسبة مثير للاهتمام من المواد ذات إمكانات عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك: 

• العفص. 
• الفلافونويد. 

أظهرت العديد من الدراسات أن بذور الترمس لها أنشطة: 

• مضادة للميكروبات. 
• مضادة للأكسدة. 
• مضادة للديدان. 
• نقص السكر في الدم. 
• مضادات الاختلاج. 
• مضادات التصلب.

كما أن بروتين الترمس يعمل كامل التهابي مع تأثير إيجابي على امتصاص العناصر الغذائية والمناعة والتمثيل الغذائي.

فوائد الترمس للتخسيس

يحتوي الترمس على الألياف التي تساعد على إدارة الوزن، فهي مثل البروتين تساعد على: 

• الشعور بالشبع بسرعة ولفترة أطول.
• تقلل من الشهية وتناول السعرات الحرارية.

يمكن تناول الترمس في السلطات أو كطبق مقبلات، وهي لا تحتوي على أي نشا تقريبا، وبدلاً من ذلك، تساعد الألياف والبروتينات فيها على الامتلاء وفقدان الوزن.

فوائد الترمس للحامل

تعتبر حبوب الترمس غنية بحمض الفوليك، وهو عنصر غذائي مهم لصحة للحامل وصحة الحمل. حمض الفوليك ضروري لـ:

• إنتاج حمض نووي جديد.
• إنتاج خلايا جديدة. 

تنخرط حياة الجنين المتنامية داخل الرحم في انقسام الخلايا، مما يجعل من الضروري على الأم أن تعمل على توسيع إمدادات الدم لديها، وإنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة، وهو ما يتطلب إمدادًا سخيًا من حمض الفوليك. 

توفر حصة واحدة من الترمس 360 ميكروغرامًا من حمض الفوليك الذي يساهم في صحة الطفل.

فوائد الترمس للرجال

يوفر الكوب الواحد من الترمس 50% من احتياجات الرجال اليومية من المنغنيز، و20% من احتياجاتهم من الماغنسيوم، وهو ما يحافظ على كثافة العظام وصحة العضلات ويمنع الإرهاق والتعب الذي قد يؤثر على العملية الجنسية لدى الرجال.

فوائد الترمس للجنس

يوفر محتوى الترمس من المواد الغذائية الطبيعية هدوء واسترخاء الأعصاب، وبالتالي تحسين الحالة النفسية مما يجعل ذلك ينعكس على الصحة الجنسية، حيث تشكل الحالة النفسية السبب الرئيسي لأغلب المشاكل الجنسية.

فوائد الترمس للبشرة

يعد زيت بذور الترمس المشتق من بذور نبات الترمس عنصرا جديدا في عالم العناية بالبشرة. وهو غني بـ:

• الأحماض الدهنية الأساسية.
• مضادات الأكسدة. 
• الفيتامينات.

يمكن استخدامه في الغسول والصابون ومستحضرات التجميل. لديه قدرة مضادة للالتهابات، ويوفر خصائص مضادة للسرطان، ويزيد مرونة الجلد وشد محيط الوجه.

تساعد الأحماض الدهنية في الترمس على: 

• إصلاح حاجز الجلد ومنع فقدان الماء.
• نعومة ونضارة البشرة. 

وتوفر مضادات الأكسدة في الترمس، بما في ذلك فيتامين هـ : 

• حماية البشرة من العوامل الخارجية والأضرار البيئية.

فوائد الترمس للعظام

يعتبر الترمس مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفوسفور المهمين لصحة وقوة العظام، بالاضافة إلى الخصائص المضادة للالتهابات المفيدة للعظام.

فوائد الترمس للامساك

يمكن أن يؤدي تراكم المادة البرازية لفترات طويلة من الزمن إلى إنتاج السموم والميكروبات الضارة التي تعرض صحة القولون للخط.

تحتوي الترمس على نسبة عالية جدًا من الألياف، التي تحافظ على الطعام وتمنع الإمساك وتحافظ على صحة القولون. 

كما أن توفير الترمس لـ البريبايوتك يمكنه أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة (بروبيوتيك) في الأمعاء، ويقلل من نمو البكتيريا السيئة، مما يساعد في الحفاظ على توازن صحي لبكتيريا الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

فوائد الترمس للعضلات

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين الذي يستخدمه الجسم لنمو وقوة العضلات. ومن المثير للإهتمام أن الترمس مصدر مهم لهذه العناصر. كما أنه يساعد في تقليل فقدان العضلات.

فوائد زيت الترمس للشعر

يساعد زيت الترمس في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، وتعتبر فروة الرأس الصحية البيئة المناسبة لشعر صحي.

كما تعمل مضادات الأكسدة والبروتينات في زيت الترمس على المساعدة في نمو شعر قوي وصحي. 

أضرار الترمس 

يعتبر الترمس آمنًا عند أخذه من خلال الفم بكميات الطعام. أما عند استخدامه كدواء، يكون آمنًا طالما أن محتوى القلويد السام هو أقل من 0.02%. وتتضمن الآثار الجانبية للترمس الأكثر شيوعا: 

• الغازات.
• الانتفاخ. 
• آلام المعدة.

اسئلة شائعة قد تهمك

ماذا يحدث للجسم عند تناول الترمس؟

عند تناول الترمس فأنت تستفيد من غذاء يشكل: 

• مصدر جيد للبروتين.
• ملين طبيعي يعمل على تليين البراز وحركة الأمعاء.
• طعام ذو مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. 
• مصدر البريبايوتكس.

هل الترمس يؤثر على الكلى؟

ليس دائما، فقط عند الإكثار من الترمس يمكن لمحتواه الكبير من الأملاح التي تضر الكلى.