العرقسوس.. 15 فائدة عظيمة و 5 أضرار احذرها

شن رواد مواقع الواصل حملة ضخمة ضد مشروب العرقسوس باعتبار طعمه سيئ، ولا أحد يرغب فى تناوله مقارنة بباقي المشروبات الأخرين، لكن ما لا ندركه أن لهذا المشروب الكثير من الفوائد وبعض الأضرار أيضا ...

- الرغوة الموجودة فى العرقسوس بتفرز مواد مضادة للأكسدة تعمل على تنظيف الجسم والكبد بشكل خاص من السموم.

- يحتوي العرقسوس على مادة كيميائية تعالج مشاكل المعدة وتخلص من عسر الهضم الذي يعاني منه الكثيرين في رمضان.

- مادة السيتوكينات الموجودة فى العرقسوس بتعمل على علاج التهابات المفاصل ووجعهم.

- كوب من العرقسوس بعد الفطار يساعد على تقليل الشعور بالاجهاد والتعب بسبب الحر والصيام.

- شرب العرقسوس يعمل على تحفيز الخلايا المناعية لمكافحة العدوى والمشاكل التي تحدث بالجسم، وبذلك هو يقوى مناعتك.

- يحتوي العرقسوس على مادة الإيسوفلافون وهي مهمة جداً للفتيات، فهى تساعد على حفظ توازن بين الهرمونات، وتقلل من أعراض متلازمة ما قبل الطمث.

- العرقسوس يحفظ تواجد هرمون البروجستون بجسم المرأة ويحميها من مشكلة تكيس المبايض، ويحسن من خصوبتها.

- مهم جداً للمرأة فهو بقلل من الشعور بالاكتئاب وخصوصا فى فترة انقطاع الطمث بالنسبة للسيدات.

- يحمي من السرطان لانه يحتوى على مركبات الفلافونويد التي تعمل على القضاء على الجذور الحرة للسرطان.

- فوائد مضادات الأكسدة الموجودة فى العرقسوس تمتد إلى حماية الشرايين التاجية من ترسب الكولسترول الضار، وبالتالي حماية القلب من المشاكل المستقبلية.

- مشروب مثالي للاشخاص الذين يعانون من مشاكل بالجهاز التنفسي، لأنه يساعد فى علاج التهاب الحلق.

- العرقسوس يتقل الشعر ويحميه من التساقط وتكون مادة القشرة بسبب المواد الكيميائية الموجودة به.

- يستخدم العرقسوس كمادة تساعد على علاج مشاكل اللثة وحماية الأسنان من التسوس.

- العرقسوس له دور كبير فى التخفيف من التهابات أو اضطرابات عصبية مثل مرضي الشلل، ويقلل من تطور المرض.

- العرقسوس يساعد على زيادة قدرات المخ على التركيز والتذكر وخاصة فى أيام الصيف أثناء الحر.

اضرار العرقسوس:

- غالبا لا تظهر تلك الأعراض إلا فى حالة الافراط فى تناوله بكثرة ويسبب الاتي:

- اضطرابات الكلى.

- عدم انتظام الدورة الشهرية للسيدات.

- الإفراط فى تناول العرقسوس خلال الحمل قد يسبب مشال قد تصل إلى حد الاجهاض أو الولادة المبكرة.

- ارتفاع ضغط الدم، لذلك على مرضي الضغط الانتباه جيدا عند تناوله.

- يقلل تناول العرقسوس من الرغبة الجنسية لدي الرجال لأنه يقلل من مستوى هرمون التستوسترون.

طريقة تحضير العرق سوس:العرق سوس من المشروبات اللذيذة وهو منتشر بصورة كبيرة في الدول العربيّة، والذي يتمّ استخراجه من جذور نبات السوس، وهو يحتوي على عناصر غذائيّة مهمّة كمادّة الكلتيسريتسن، وبعض المعادن المختلفة كالبوتاسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، ويحتوى على مادّة تسبّب له الرغوة الكثيفة عند صبّه لذلك يُستخدم في صنع المشروبات الغازيّة، وأهمّ مادّة اكتُشفت في العرق سوس هو حمض يشبه مفعول الكورتيزون الطبيّ ولكن دون أعراض جانبيّة، وتلك التركيبة جعلت من العرق سوس مادّة طبيّة فعّالة في علاج الأمراض فهو يعالج مشاكل الجهاز الهضميّ وخاصّة قرحة المعدة، ومفيد لصحّة القلب، وفاتح للشهيّة، ويعالج أمراض الجهاز التنفسيّ، ومضادّ للالتهابات الفطريّة، ولكن مع كلّ تلك الفوائد إلا أنّه ينصح مرضى الضغط بالتقليل منه، ومشروب عرق السوس من المشروبات الرمضانيّة التي تكثر فيه شكل كبير فلا يخلو محلّ عصائر من العرق سوس في الشهر المبارك، وقد يتساءل الكثيرون كيف يُحضّر العرق سوس في المنزل، ففي موضوعنا إجابة لهذا السؤال فإنّ طريقة تحضيره بسيطة وسهلة وهي لا تحتاج إلى أيّ جهد وهنالك طريقتين لتحضيره. العرق سوس بالقماش المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من عيدان العرق سوس المطحونة. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. لتران من الماء. طريقة التحضير نضع العرق سوس المطحون على قطعة قماش ونرشّ فوقه بيكربونات الصوديوم. نلف قطعة القماش بحيث ينحصر العرق سوس في منتصف القطعة ويأخذ شكلاً دائريّاً، ونربط قطعة القماش جيّداً فيجب التأكد من أن لا يخرج شيء من العرق سوس. نضع قطعة القماش في وعاء يحتوي على لترين الماء، فيتحلّل العرق سوس، ويخرج من قطعة القماش ويُحلّ مع الماء، وتبقى قطعة القماش ليلة كاملة في الوعاء، ويُغلق الوعاء حتّى لا تدخل الشوائب فيه. نُخرج قطعة القماش من الماء، ويوضع العصير في عبوة زجاجيّة لكي يحفظ في الثلاجة. نُقدّم مشروب العرق سوس بعد أن يبرد جيّداً. العرق سوس المغليّ مئتان وخمسون غراماً من العرق سوس. لتران من الماء. طريقة التحضير نضع العرق سوس في قدر ونسكب عليه لتري الماء ونضعه على نار متوسّطة. نزيل الرغوة التي تنتج عند بداية الغليان. نطفئ النار ونترك القدر ساعتين، وذلك حتّى يأخذ الماء طعم ولون العرق سوس بشكل أكبر. نصبّ العرق سوس الناتج بعدد تصفيته في عبوة زجاجيّة، ونضعها في الثلاجة. نُقدم مشروب العرق سوس بعد صبّه في أكواب مع الثلج، لأنّه كلما كان أبرد كان ألذّ.