الأحد، 11 فبراير 2024

معلومات مهمة ومفيدة فى المطبخ

 

😍
—————————————
🥣 لو الحله سخنت على النار ما تحطيش السمنه او الزيت على طول هيتحرقوا حطى البصل الى هتستعمليه هياخد الحراره وبعدين حطى الماده الدهنيه
🥣 اى حاجه على النار عاوزين تزودوها ميه لازم الميه تكون سخنه جدا
🥣 قبل ماتحطوا الكاكاو للكيك انخليه علشان مايعملش تكتلات
🥣 لو بتعملى الكيك بالسمنه اضربى السمنه مع السكر وبعدين ضيفى بيضه بيضه
🥣 لو بتعملى الكيك بالزيت اضربى السكر مع البيض الاول وبعدين ضيفى الزيت
🥣 وانتى بتطبخى او بتعملى رز استخدمى سمنه على زيت
🥣 الخولنجان بيطرى انسجة اللحوم بكل انواعها استخدميه فى التتبيله بيسرع السوا جدا وبيساعد على امتصاص التتبيله
( ملحوظة الخلونجان نوع من انواع النباتات مشابه نبات الجنزبيل )
🥣 ورق الزهر من عند العطار اطحنوه واستخدموه فى التتبيلات تحفه
🥣 كتير من المطاعم بتتبل المشويات بخليط من الخولنجان وورق الزهر والزعتر والروز مارى
🥣 محلول النقع بنحط لمون ماينفعش خل
🥣 الخل بيخلى الفراخ تشد بيفرتك الفراخ لكن بتشد
🥣 استبدلوا الخل بالليمون فى غسيل الفراخ لان الخل بيثبت الزفاره ما بيضيعهاش وفى تنضيف الممبار كمان بلاش خل حطوا ملح وليمون وقشر الليمون
🥣 الخل ممكن نضيفه للكبده للبطاطس معلقه منه على الكيك وفى الشاورمه
اظن كده انتهت اسطورة الخل
🥣 انا بستعمله كمان فى التنضيف وفى القضاء على النمل وبحط شويه على البريل
🥣 اعملى ازازه بخاخ حطى فيها بريل على شوية خل وكملى شوية ميه هيوفر جدا فى البريل او النوع الى بتستعمليه
🥣 قبل ماتحطى اللبن فى الحله على النار حطى معلقتين ميه لا يمكن يلزق ابدا
🥣 اللحمه الضانى لو هتشويها التتبيل قبل الشوى على طول
لو هتسلقيها ضيفى نص معلقة خل بتساعد على سواها بسرعه وكمان بتضيع الطعم شويه والريحه للناس الى مش بتحب ريحتها
🥣 لو خزنتى الكرنب ورق بعد ماتحشيه اسقيه بشوربه ساقعه علشان مايجلدش
🥣 ورق اللورا بيساعد على تفتيح لون انسجة الفراخ وانتى بتسلقيها
🥣 لو عندك توم ناشف وفصوصه صغيره انقعيه فى شوية ميه وبعدين قشريه هيبقى سهل
🥣 لو بتقطعى خضره او اى حاجه خضرا ورقيه حطى على لوح التقطيع رشة ملح علشان ما تتطايرش منك
🥣 فى اكلات ماينفعش نغطى الحله واحنا بنسويها زى العدس والبصاره والويكه والرز بلبن والمهلبيه والمربات
🥣 فى اكلات ماينفعش نغطى الحله بعد مانسويها مش واحنا بنسويها بس زى الملوخيه والسبانخ ده وهما لسه سخنين طبعا.
♦️ملحوظة
( الخلونجان نوع من انواع النباتات مشابه لنبات الجنزبيل )
May be an image of 2 people

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق