التريفالا: خلطة عشبية قديمة من الحضارة الهندية

ما هي التريفالا؟ ما الفوائد الصحية التي من الممكن جنيها عند استخدام هذه الخلطة الطبيعية؟ معلومات هامة
سناحول الاجابة عليها

فلنتعرف في ما يأتي على التريفالا (Triphala)، أو ما يعرف بالتريفالا تشورنا (Triphala churna).  

ما المقصود بالتريفالا؟ 

التريفالا هي وصفة تقليدية قديمة تأتي من طب الأيورفيدا الهندي. تعني كلمة "تريفالا" المأخوذة من اللغة السنسكريتية "الفواكه الثلاث"، إذ تصنع خلطة التريفالا من 3 أنواع من الفواكه. 

تأتي التريفالا على هيئة مسحوق يتم تحضيره من حصص متكافئة من الثمار الجافة والمطحونة لثلاث أنواع من الفواكه، وهي فواكه كان المعالجون الهنديون القدامى يعتقدون أن لكل منها طاقته، وأنها مجتمعة قد تمتلك تأثيرًا إيجابيًّا متكاملًا على صحة وطاقة الجسم. وهذه الفواكه هي:

فاكهة عنب الثعلب الهندي أو الأملا (Amla)، والتي يطلق عليها علميًّا اسم (Emblica officinalis). 

فاكهة البيبهيتاكي (Bibhitaki)، والتي يطلق عليها علميًّا اسم (Terminalia bellirica). 

فاكهة الهاريتاكي (Haritaki)، والتي يطلق عليها علميًّا اسم (Terminalia chebula). 

قد يكون للتريفالا فوائد عديدة محتملة، تنبع غالبيتها من محتوى الفواكه التي تدخل في تكوينها من مواد هامة قد تتمتع بخواص طبيعية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب ومضادة للبكتيريا.

اقتصر استخدام التريفالا في ما مضى على نطاق دولة الهند وبعض الدولة الآسيوية الأخرى، لكن ومع مرور السنوات اكتسبت هذه الوصفة شعبية متزايدة حول العالم نظرًا لفوائدها المحتملة.  

نبذة عن فوائد الفواكه المكونة للتريفالا

قبل البدء باستعراض فوائد هذه الخلطة، إليك نبذة عن أبرز الفوائد المحتملة لمكوناتها: 

الأملا: قد تساعد على تبريد الجسم، بالإضافة لتعزيز المناعة ودعم وظائف الكبد.

البيبهيتاكي: قد تساعد على دعم صحة الجهاز التنفسي.

الهاريتاكي: قد تساعد على خسارة الوزن الزائد وتنظيف الجسم من السموم.

فوائد التريفالا

إليك قائمة بأبرزها:

1. خسارة الوزن الزائد 

قد يكون لاستخدام التريفالا تأثير إيجابي على وزن الجسم، إذ قد تساعد هذه الخلطة على:  

تعزيز الشعور بالشبع، نظرًا لقدرتها المحتملة على تحفيز إنتاج هرمون الكوليسيستوكينين (Cholecystokinin)، والذي يعمل على إرسال إشارات للدماغ توحي بالشبع. 

تقليل قدرة الجسم على تخزين الدهون التي يحصل عليها من الغذاء، مما قد يسهم في تسريع عمليات الأيض وحرق الدهون.   

2. تعزيز الصحة الفموية 

قد يساعد استخدام التريفالا على دعم الصحة الفموية، إذ قد تسهم هذه الخلطة في: 

خفض فرص تكون جير الأسنان، مما قد يقلل من فرص الإصابة بعدة مشكلات فموية، مثل: تسوس الأسنان، وأمراض اللثة. 

تخفيف حدة بعض المضاعفات الصحية التي قد تنشأ نتيجة الإصابة بأمراض والتهابات اللثة. 

تعزى فوائد التريفالا في هذا الصدد غالبًا لمحتوى هذه الخلطة من مواد تتسم بخواص طبيعية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب ومضادة كذلك للبكتيريا، ومن الأمثلة على مضادات الأكسدة الهامة الموجودة في هذه الخلطة مركب العفص. 

3. تعزيز صحة القناة الهضمية 

قد يكون لهذه الخلطة الطبيعية تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي، إذ قد تساعد التريفالا على:  

تحسين العمليات الهضمية، مما قد يسهم في مقاومة اضطرابات هضمية عديدة، مثل الغازات والإمساك.   

إصلاح التلف الذي ربما أصاب أنسجة القناة الهضمية جراء الإصابة بمشكلات صحية مثل بعض الأمراض المزمنة. 

تنظيف القولون من السموم، مما قد يسهم في تحسين الحالة الصحية لبكتيريا الأمعاء الجيدة.  

تعزيز قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية الهامة من الطعام.   

فوائد أخرى، مثل: تحفيز تعافي قرحة المعدة، وتخفيف حدة أعراض متلازمة القولون العصبي.  

4. فوائد متنوعة لمرضى السكري 

قد تسهم هذه الخلطة في تحسين الحالة الصحية العامة لمرضى السكري، لا سيما المصابين بمرض السكري من النمط 2، إذ قد تساعد على:  

خفض مستويات سكر الدم. 

علاج تلف الأعصاب الذي قد يسببه مرض السكري. 

تحسين مقاومة الأنسولين، مما قد يحسن من قدرة الخلايا على امتصاص سكر الدم.  

وتعزى فوائد التريفالا في هذا الصدد غالبًا لمحتوى الخلطة من الأملا، إذ تحتوي الأملا على مواد طبيعية قد يكون لها خواص مضادة للسكري. 

5. فوائد أخرى 

كما قد يكون لهذه الوصفة فوائد أخرى، مثل الآتي:

الحفاظ على صحة العيون، ومقاومة بعض أمراض العيون، مثل: الزرق، والتهاب الملتحمة، والساد. 

تخفيف حدة أعراض المشكلات الصحية الآتية: التهابات المفاصل، والنقرس. 

مقاومة بعض أنواع مرض السرطان، مثل: سرطان القولون، وسرطان البروستاتا.  

فوائد أخرى، مثل: تحسين تعافي الجروح، مقاومة التوتر والقلق، وخفض الكولسترول. 

طرق استخدام التريفالا لتحسين الصحة 

لاستخدام التريفالا لتحسين الحالة الصحية، إليك بعض الوصفات المقترحة: 

لخسارة الوزن الزائد: يتم أخذ ملعقة من التريفالا مع كوب من الماء الساخن ثلاث مرات يوميًّا.

لتحسين الصحة الفموية: يتم استخدام غسول فم تحتوي تركيبته على التريفالا بانتظام. 

لتحسين صحة العيون: يتم نقع ملعقة من هذه الخلطة في كوب ماء دافئ ليلًا، ثم يصفى الماء صباحًا ويستخدم لشطف العيون. 

أضرار التريفالا 

على الرغم من فوائدها العديدة المحتملة، قد يكون لهذه الخلطة الطبيعية مضاعفات، لا سيما عند استهلاكها بإفراط، مثل:  

اضطرابات هضمية، مثل: الإسهال وليونة البراز، والتشنجات، وألم البطن. 

مشكلات صحية واردة الحدوث عند استخدام الخلطة من قبل النساء الحوامل أو المرضعات. 

تقليل تأثير بعض الأدوية، مثل مميعات الدم. 

مضاعفات صحية أخرى، مثل: الجفاف، والأرق، وردود فعل تحسسية. 

لذا يفضل دومًا استشارة الطبيب قبل اللجوء لهذه الخلطة الطبيعية، كما يجب استخدامها باعتدال فقط وتجنب تناولها على معدة فارغة. 

منقول عن ويب طب:

مخلل البروبيوتك

 

خضراوات مخمرة

Fermented foods

يعنى ايه وفوائدها وطريقة عملها؟؟

ببساطة بنختار خضراوات طازة جدا وحجمها صغير على قد مانقدر خصوصا الخيار

اشتراطاتها :

استخدام ماء مفلتر او مغلى ومبرد (خالى من الكلور) لانع بيقتل البكتيريا النافعة

استخدام ملح صخرى طبيعى بدون معالجة ممنوع استخدام ملح المائدة مهما كان نوعه لان المواد الكيميائية المستخدمة فى تصنيعه بتقتل البكتيريا النافعة

استخدام عبوات زجاج بغطاء معدنى او عبوات فخار بغطاء محكم

استخدام الميزان للعيار ضرورى كل كيلو خضار يقابله 2% ملح بمعنى ٢٠ جرام ملح للكيلو او للتر الماء حسب نوع الخضار

ضرورة فتح الغطاء نص فتحة لمدة ٣ ايام ثم يغلق لمدة اسبوع اخر

ضرورة حفظه فى الثلاجة بمجرد فتحه

انواع الخضار اللى ممكن تخميرها

الفجل الاحمر او الابيض

اللفت

الكرفس الايطالى

البصل

الثوم

الخيار

الليمون

الفلفل

الشطة

البرتقال قشور

اللارنج

الاضاليا

القتة

البنجر

الكرنب

الكرنب السلاطة الابيض والاحمر

الفاصوليا الخضراء

الحمص الشام

العسل والثوم

الزنجبيل

سيقان الكيل

القرنبيط

البروكلى

فوائدة

كل معلقة طعام من المخلل المتخمر بتحتوى على ١٥/٢٠ تريلليون عصية بكتيرية نافعة

بمعنى رفع المناعة

تنشيط الدورة الدموية

تنشيط المعدة

زيادة كفاءة هضم الطعام

زيادة كفاءة الامتصاص

تنظيم عمل البنكرياس

ومنها تنظيم مستويات السكر في الدم

تنظيم مستوى الكوليسترول المرتفع والمنخفض

تعظيم كفاءة امتصاص المعادن فى العظام

تنظيم عملية الاخراج

وقف نشاط البكتيريا الضارة السيبو

وقف ارتجاع المرئى

معالجة مشاكل الجهاز الهضمي والكبد والكلى

رفع كفاءة عضلة القلب

تنظيم مستويات ضغط الدم

الوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية

تقليل خطر الاصابة بالزهايمر

تقليل الارق

تقليل اعراض الاجهاد التأكسدى

ممنوع استخدامه لو فى حالة وجود ارتشاح فى الأمعاء ونشاط لبكتيريا السيبو فقط لابد من معالجتها بشوربة مرق العظم اولا ثم تناول البروبيوتك. اهم الاطعمة الغنية بالبكتيريا النافعة (البروبيوتيك) يوجد في جسم الإنسان حوالي 100 تريليون من البكتيربا النافعة، معظمها في الأمعاء، وتعرف البكتيريا المفيدة الموجودة بشكل طبيعي في الجسم باسم النبيت الطبيعي. تعد البكتيريا النافعة ذات أهمية كبيرة لصحة الجسم، حيث لها دور أساسي في صحة الجهاز الهضمي وعمله، كما لها دور في تعزيز صحة العقل والقلب، وتحفيز الجهاز المناعي ومحاربة الالتهابات.

يعد الحصول على البكتيريا النافعة وتحفيزها في الجسم عن طريق تناول المكملات الغذائية المعروفة باسم البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics) والبريبيوتيك (بالإنجليزية: Prebiotics) أمراً شائعاً، ولكن من الجدير بالذكر أنه يمكن أيضاً زيادة البكتيريا النافعة في الجسم عن طريق تناول أطعمة غنية بالبروبيوتيك، حيث أن الطعام الذي يتناوله الشخص له تأثير كبير على أنواع البكتيريا التي تعيش بداخله. اطعمة غنية بالبروبيوتيك الاطعمة المخمرة الشوكلاتة الداكنة الثوم المانجا اطعمة غنية بالبريبيوتيك أعشاب لزيادة البكتيريا النافعة اطعمة غنية بالبروبيوتيك الاطعمة المخمرة تعد الأطعمة المخمرة أحد أهم المصادر لتعزيز البكتيريا النافعة في الجسم، حيث تمر الأطعمة بعملية التخمير، والتي تتغذى البكتيريا أثناءها على السكر والنشا الموجودان في الطعام، وينتج عن ذلك حمض اللاكتيك. ووتعزز بيئة التخمير هذه الإنزيمات المفيدة وفيتامينات ب وأحماض اوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من البكتيريا النافعة. نذكر فيما يلي أكثر الأطعمة المخمرة شيوعاً: الزبادي يعتبر الزبادي (بالإنجليزية: Yogurt) من أفضل مصادر البروبيوتيك، ويصنع الزبادي من الحليب المخمر بواسطة بكتيريا صديقة، وهي بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة. يساعد الزبادي لاحتوائه على البكتيريا النافعة في تقليل الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية، وخاصة عند الأطفال. ويمكن كذلك أن يكون للزبادي دور في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يناسب الزبادي الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، وذلك لأن البكتيريا تحول نسبة من اللاكتور إلى حمض اللاكتيك، وهذا ما يضيف الطعم الحامض للزبادي. من الجدير بالذكر، أن ليس كل أنواع الزبادي تحتوي على بروبيوتيك حي، لذا ينصح بالتأكد من الملصق الغذائي الموجود على الزبادي قبل شرائه للتأكد من احتوائه على البكتيريا النافعة الحية. مخلل الملفوف مخلل الملفوف (بالإنجليزية: Sauerkraut) هو عبارة عن ملفوف تم تقطيعه وتخميره بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. يحتوي مخلل الملفوف بالإضافة إلى البروبيوتيك على مضادات أكسدة وفيتامينات مختلفة، مثل فيتامين سي، وفيتامين ب، وفيتامين ك، كما أنه غني بالصوديوم ويحتوي على الحديد والمنغنيز. ينصح باختيار مخلل الملفوف غير المبستر، وذلك لأن عملية البسترة تقتل البكتيريا النافعة النشطة. مخلل الخيار مخلل الخيار، هو خيار تم تخليله في محلول من الملح والماء، ويترك لفترة من الوقت حتى يختمر عن طريق بكتيريا حمض اللاكتيك المتواجودة بشكل طبيعي أثناء هذه العملية. يعد مخلل الخيار والمخللات (بالإنجليزية: Pickles) بشكل عام مصدراً رائعاً لبكتيريا البروبيوتيك الصحية، والتي تساعد في عملية الهضم. ولكن من المهم معرفة أن المخللات المصنوعة من الخل لا تحتوي على بروبيوتيك حي. ينصح بمراعاة احتواء المخللات على نسبة عالية من الصوديويم، حيث قد لا يناسب ذلك بعض الأشخاص وبعض الحلات المرضية. كذلك يجب مراعاة احتواء المخللات على نسبة مرتفعة من فيتامين k، وهو عنصر أساسي لتخثر الدم. الخبز المخمر الخبز المخمر (بالإنجليزية: Sourdough Bread) أو ما يعرف باسم العجين المخمر، هو أحد اشكال تخمير الخبز، والذي يعتمد على مزيج من الخميرة البلدية وبكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة بشكل طبيعي في دقيق الخبز. يعتبر هضم الخبز المخمر بالخميرة البرية أسهل من الخبز المخمر بخميرة البيرة (بالإنجليزية: Brewer's Yeast)، وذلك لأن خبز العجين يحتوي على البريبيوتيك وله خصائص شبيهة بالبروبيوتيك والذان يعدان أساسيان لتسهيل عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء. يمتاز الخبز المخمرأيضاً بأنه ذات خصائص تغذيوية عالية، حيث أنه يحتوي على مستويات أعلى من حمض الفوليك ومضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الخبز الأخرى. قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن احسب الآن بعض انواع الجبن تحتوي بعض أنواع الجبن على البروبيوتيك ، مثل جبن الشيدر، والموزاريلا، والجودة، ويعتبر الجبن مغذي مهم ومصدر للبروتين، والفيتامينات، والمعادن الهامة، بما في ذلك الكالسيوم، وفيتامين ب 12، والفوسفور، والسيلينيوم. ويمكن أن يكون للجبن دور في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام. على الرغم من أن معظم أنواع الجبن مخمرة، إلا أن ذلك لا يعني احتوائها جميعها على البروبيوتيك، لذل من المهم التأكد من احتواء الجبن على البكتيريا النافعة الحية على الملصق الغذائي للجبن قبل شرائه. الشوكلاتة الداكنة تعد الشوكلاتة الداكنة مصدراً لكل من البروبيوتيك والبريبيوتيك التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحفز نموها. الثوم على الرغم من رائحة الثوم التي يتجنبها الكثير من الأفراد، إلا أن الثوم يعتبر مصدراً بريبيوتيك رائع، حيث أنه يمثل مادة حيوية تساعد في تغذية البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء. لذا ينصح بتناول فصاً من الثوم يومياً، ويعتبر الثوم الأسود الخيار الأفضل في حال توفره. المانجا تغذي فاكهة المانجا البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء، وتساعد على الحفاظ عليها بشكل طبيعي. اطعمة غنية بالبريبيوتيك البريبيوتيك هي غذاء البكتيريا النافعة التي تعيش بشكل طبيعي في الأمعاء، لذلك فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على البريبيوتيك هو أمر يساعد ويحفز نمو البكتيريا النافعة. ومن الأمثلة على الأطعمة الغنية بالبريبيوتيك ما يلي: الخرشوف. الموز. دقيق الشوفان. العسل. البقوليات. أعشاب لزيادة البكتيريا النافعة يوجد داخل القناة الهضمية نظام بيئي حي للبكتيريا يعرف باسم الميكروبيوم (بالإنجليزية: Microbiome). ويمكن أن تتأثر صحة نظام الميكروبيوم باستخدام المضادات الحيوية، لأن المضادات الحيوية قد تكون سبباً في قتل البكتيريا الجيدة والبكتيريا السيئة على حد سواء. لذلك قد يحتاج الشخص بالذي يتناول المضادات الحيوية إلى تجديد حيوية الأمعاء وتعزيز البكتيريا النافعة أو ما يعرف عند الغالبية من الناس باسم البروبيوتيك أو الفلورا المعوية. من الجدير بالذكر أنه يمكن لبعض الأعشاب أن تعمل كمواد حيوية غذائية للنظام الميكروبي، حيث أجريت دراسة من قبل بيترسون ومجموعة معه عام 2018 على نبات عرق السوس، والدردار الزلق، ومجموعة من ثلاث فواكه

مجففة تسمى تريفالا، ووجد أن هذه الأعشاب ساعدت في تعزيز أنواع معينة من البكتيريا النافعة في الأمعاء، وبالتالي يمكن استخدام هذه الأعشاب لزيادة البكتيريا النافعة.